DİKKAT! Zinde Türkiye Sağlıklı Yaşam ve Spor Dergisi’nde whey veya diğer protein tozları konusunda yayınlanan makaleler bağımsız yazarlarımızın görüşünü ifade etmektedir. Buna bağlı olarak aynı konu hakkında olumlu, tarafsız ya da olumsuz görüş bildiren farklı yazılar yayınlanabilir. Aynı konu hakkındaki –varsa– başka yazılarımız bu bölümde listelenir.

Yazan: Günlerin Köpeği

Whey protein nedir?

Whey protein inek sütünden elde edilen yüksek kalitede bir proteindir. Süt iki adet protein içerir; sütteki proteinin ortalama %80’i kazein (casein) ve %20’si de whey proteindir. Whey Protein mukayese edildiğinde kazeinden daha yüksek kalitede olup vücut tarafından daha fazla emilinebilir bir yapıya sahiptir. Bu tür protein en yüksek değere sahip protein türüdür.

Adım Adım Whey Üretimi

Whey protein nasıl elde edilir?

Whey protein, peynir üretimi sırasında elde edilen bir yan üründür. Aşağıdaki listede Whey proteinin üretim süreci ile ilgili olarak özet açıklama yer almaktadır:

1. Test edilmiş taze süt kalite kontrol uzmanları tarafından onaylanarak pastörize edilir.
2. Kazein, ya da sütün kesik hali (lor ya da çökelti) ve sütün yağlı kısmı peynir yapılmak üzere ayrılır.
3. Kalan sıvı kısım birçok işlemden daha geçer; whey proteini laktozdan ve diğer kalan bu sıvı wheydeki diğer bileşenlerden ayırmak amacıyla özel filtreler kullanılır.
4. Konsantre akışkan whey daha katı bir hâl alması ve daha da arınması amacıyla iyon değişim sürecine sokulur. İyon değişimi oldukça hassas bir süreçtir ve whey proteinin yapısını bozmadığı gibi doğallığına da zarar vermez.
5. Bir sonraki aşamada sıvı kısmın tamamen arıtılması için kurutma işlemine gidilir.
6. Son adımda saf whey protein tozu istenilen ölçülerdeki paketlenme işlemine gönderilir.

İzole ve Konsantre Whey Protein Arasındaki Fark

Whey Protein konsantre ile izole arasında bir fark var mıdır?

Evet, bu ikisi arasında fark vardır diyebiliriz. “Whey protein izole” (WPI: Whey Protein Isolate) tüm whey proteinler arasında en saf ve konsantre olanıdır. %90 ve daha fazla oranda protein ve oldukça düşük –o da varsa- yağ ve şeker ihtiva eder. Whey protein konsantre (WPC: Whey Protein Concentrate)ise ürüne bağlı olarak ortalama %29 ile %89 arasında protein içerir.

Vücudun Protein Gereksinimi

Neden proteine ihtiyaç duyarız?

Protein günlük yaşantı içerisinde herkesin alması gereken önemli bir gıda maddesidir. Birincil ve ikincil aminoasitlerden meydana gelen protein, sağlıklı bir vücudu inşa eden yapıtaşları gibidir. Protein, aşağıda sıralandığı gibi vücut içerisinde birçok rol alır:
Vücut hücrelerini yeniler ve tamir eder.
Kasların ve kemiklerin yapımını ve tamirini sağlar.
Enerji kaynağı olarak görev alır.
Vücut metabolizması ile ilgili birçok işlemin içinde hayati rol oynar.

Birincil ve ikincil aminoasitlerin arasındaki fark nedir?

Vücudumuz, içerisinde yer alan aminoasitlerden ikincil aminoasitleri üretebilir. Bununla birlikte, vücudumuz birincil aminoasitleri tek başına üretemez, bunlar esansiyel aminoasitlerdir. Bu aminoasitleri almanın tek yolu yüksek protein içeren yiyecekler tüketmekten geçmektedir. Bütün bu aminoasit türlerini içeren protein türlerine kompleks proteinler adı verilir. Bu yazıda kendisine değinmemize neden olan whey protein bu özelliği ile doğal bir kompleks proteindir.

İnsanların Günlük Protein İhtiyacı Ne Kadardır?

Bir kişi günde kaç gram protein tüketmelidir?

Protein tüketimi kişinin yaşına, ağırlığına, cinsiyetine, aktiflik ve genel sağlık düzeyine sıkı sıkıya bağlıdır. Atletler ve bazı ilaçları kullanan bireyler, tavsiye edilen günlük protein kullanım düzeyinin üzerinde bir protein tüketimine gereksinim duyarlar.

Whey protein atletler ve egzersiz yapan kişiler için yararlı mıdır?

Whey protein yüksek kaliteli, bütün aminoasitleri barındıran kompleks bir proteindir. Whey protein, ayrıca, bilinen en zengin zincir aminoasitler (leusin, isoleusin, valin) kaynağıdır. Bunlar; aktif, spor yapan bireyler ve atletler için gayet önemlidir. Vücut egzersiz sırasında ve ertesinde, karaciğerde doğrudan işleme tabi tutulan ve catisal kaslar tarafından alınan bu zincir aminoasitlere de diğer aminoasitler gibi çokça ihtiyaç duyar. Düşük BCAA (Branched Chain Amino Acid: Zincir Aminoasitler) yorgunluk düzeyi ile doğrudan ilintilidir, bu yüzden egzersiz yapımından bir saat kadar sonra ve yarışma-gösteri dönemlerinde tüketilmesi elzemdir.

Zayıflarken Whey Kullanılır mı?

Whey protein düşük düzeyde yağ oranlı diyetler içerisinde de kullanılabilir mi?

Evet. Whey protein sadece düşük düzeyli diyetlerle uyumlu değil, bu türde bir diyet için aynı zamanda ideal tercihtir. Karbonhidrat ve yağ oranını düşük tutmanız gereken bu diyetinizde, size yüksek kalitede protein sağlayacak olan whey protein izoleyi seçtiğinizden emin olun.

Whey Protein kilo vermeme yardımcı olur mu?

Diyet programına whey protein eklemek kilo verme amaçlı bir diyette sıçrama yapmak için oldukça iyi bir başlangıçtır. Whey protein, kilo verme amaçlı ve öğün tamamlama gibi birçok üründeki temel bileşiktir ve whey protein izole (yağsız ve karbonhidratsız) bu konuda özellikle tercih edilen ürün olma özelliğini taşır. Çalışmalar göstermektedir ki bireyler diyetlerini whey protein gibi luisin yönünden zengin yiyeceklerle birleştirip egzersizlerini bu şekilde yaptıklarında daha yoğun bir kas düzeyi ile daha az yağ oranına sahip olmaktadırlar. Bu kişilerin vücutlarındaki yağ oranı düştükçe metabolizmaları hızlanmakta ve doğrusal bir döngüye girerek daha çok kalori yakmaktadırlar. Whey proteininin vücut ağırlığına bir diğer etkisi de kişiye verdiği tokluk hissi ile ilintilidir. Yakın geçmişteki çalışmalar göstermektedir ki whey protein tokluk hissi verme konusunda inek sütündeki bir diğer protein olan ve kazeine öncülük etmektedir.

Whey protein yağ aldırma veya kilo verme amaçlı ameliyatlar sonrası iyi bir protein seçimi midir?

Bu amaçla yapılan ameliyatlar sonrası uygulanacak diyetler kesinlikle doktor kontrolü altında olmalıdır. Protein, ameliyat sonrası diyette başlı başına önemli bir rol oynamaktadır. Yetersiz protein tüketimi saç dökülmesine, kas kayıplarına ve solgun bir deri rengine sebep olabilir. İzole whey proteini, vücut tarafından kolay sindirilebilmesi ve kas yapısına dâhil edilebilmesi sebebiyle ameliyat sonrası kullanım için harika bir kaynaktır. Biftek gibi ya da sindirim sistemini yoracak diğer protein kaynakları gibi midede uzun süre kalıp vücudu yormaz.

Whey Proteini mi Soya Proteini mi?

Whey Protein ile soya proteinini kıyaslayacak olursak?

Aşağıda soya protein ile whey protein arasındaki bazı farkları görebilirsiniz.

Whey protein besinsel olarak komple bir proteindir. İmmunoglobulinler ve lactoferrin gibi bağışıklık sistemini destekleyen biyoaktif içerikler bulundurmaktadır.

Atletler yüksek değerli aminoasit zincirli yapısı ve vücut tarafından yüksek hızla emilimi nedeniyle whey proteini soya proteinine tercih ederler. Bunlar, kaslardaki yarışma ve idman sonraları oluşan yıkımı durdurmak ve yeniden inşası için oldukça önemlidir.

Whey protein kıyaslandığında doğal ve taze bir tada sahiptir, üzerine eklediğiniz şeyler (süt-meyve suyu) bu tadı bozmaz.

Whey protein hormonal etkisi olabilecek –isoflavones gibi- herhangi bir katkı maddesi içermez.

Oldukça iyi miktarda balık, tavuk, yumurta, soya ve biftek yediğim halde neden hâlâ whey proteine ihtiyaç duyayım ki?

Sağlıklı bir diyet whey protein gibi düşük yağ oranlı bir protein içermelidir. İyi bir diyette bulunan herkes, tükettiği kaloriden maksimum enerjiyi almak isteyecektir. Diğer proteinlerle kıyaslandığında grama gram ölçeğine göre izole whey protein, gereken aminoasitleri daha fazla sağladığı gibi bunu yağsız ve kolesterolsüz gerçekleştirmektedir. Beslenme uzmanları sağlıklı bir diyet için birçok protein çeşidini içinde bulunduran diyetleri önerirken, whey proteinin bunlar arasında değişmez olması gerektiğini de belirtmektedirler.

Çok Süt İçerek Çok Whey Protein Alınabilir mi?

Süt içerek yeterli miktarda phey protein alabilir miyim?

Süt besin değeri olarak oldukça yüksek değerlere sahip olsa da içerdiği whey protein oranı sadece %1’dir. Whey proteinden gerekli tüm etkiyi alabilmek için, izole whey protein veya konsantre whey proteinler almanız gerekir.

Tüm whey proteinler aynı mıdır?

Hayır. Whey proteinler arasında elde edildikleri kaynaklar açısından oldukça büyük farklılıklar vardır:
Sütün kaynağı
Üretim teknikleri
Üretilen peynirin çeşidi
Üreticinin kendi tercihleri
Eklenen içerikler

Whey proteini sindirmek kolay mıdır?

Whey protein eriyik ve kolayca sindirilebilir bir proteindir. Vücuda çok çabuk dağılır, tüm organların ve kasların ihtiyacı olan gerekli aminoasit ihtiyacını anında karşılar. Bu nedenle medikal anlamda ve protein desteği ihtiyacı söz konusu olduğunda en çok kullanılan ürün olmaktadır.

Hidrolize edilmiş whey protein nedir? ?

Whey protein hidrolize edildiği zaman protein zincirleri peptit adı verilen daha küçük parçalara ayrılır. Hidrolize whey protein (HWPI: Hydrolyzed Whey Protein Isolate) yine yüksek kalitede bir protein tozu olmakla birlikte, hidrolize edilmemiş proteine nazaran alerjik etkilere sebep olabilmektedir. Daha çok tıbbi amaçlı kullanılmaktadır.

Laktoz Hassasiyeti Olanlar Whey Kullanabilir mi?

Eğer laktoza (süt şekeri) karşı bir alerjim varsa whey protein kullanmaktan kaçınmalı mıyım?

Vücutları laktoza karşı tepki geliştiren bireyler bir çay kaşığında (20gr) 0,1 gramdan daha az laktoz içeren saf whey protein izoleyi tercih etmelidirler, bu oran bir kâse yoğurttaki orandakinden çok daha düşüktür ve çalışmalar göstermiştir ki vücudu laktoza karşı alerjik tepkiler geliştiren bireyler bu oranda düşük bir laktozdan olumsuz etkilenmemektedir. Laktozdan yana çekinceleri olan bireyler ihtiva ettiği laktoz oranı üründen ürüne değişen konsantre wheyleri oranlarını öğrenmeden kullanmamalıdırlar.

Whey protein vejetaryen bireyler için iyi bir tercih midir?

Evet, whey protein diyetlerine süt ürünlerini de dâhil eden vejetaryenler için harika bir seçimdir.

Whey protein glüten ya da tahıl proteini içerir mi?

Hayır, saf whey protein hiç glüten içermez. Bununla birlikte, protein barları ve içecekleri genellikle glüten içerir. Bu nedenle ürünün diyetinize uygun olup olmadığını kontrol etmek için ürünü satın almadan önce etiketini dikkatlice okuyunuz.

Whey proteinin yan etkileri nelerdir?

Günlük proteine ya da tıbbi nedenlerden dolayı herhangi bir günlük tüketim maddesine karşı alerjisi olmayan her birey gönül rahatlığı ile whey protein kullanabilir. Eğer süt proteinlerine karşı bir hassasiyetiniz varsa whey protein kullanmadan önce bir doktora görünmelisiniz.

Whey protein hamileler ve çocuklar için güvenli midir?

Whey protein yüksek kaliteli bir proteindir, bu nedenle sağlıklı hamile kadınlarda ve herhangi bir süt proteinine karşı alerjisi olmayan çocuklar için iyi bir protein kaynağıdır. Whey proteinin içindeki ikinci en baskın enstrüman anne sütündeki alpha-lactalbumindir. Ancak yine de çocuklar ve hamile olanlar almadan önce konusunda uzman bir doktora danışmalıdırlar.

Yazan: Egzersiz ve Beslenme Uzmanı Serkan Yimsel

Beslenmeye ek olarak alınan maddeler, spor performansını arttırma yolundaki iddiaları nedeniyle günümüzde önemli bir kesimin dikkatini çekmektedir. Fakat doğal takviyeler arasında en fazla ilgi uyandıranlardan biri, hiç kuşkusuz kreatin (creatine) olmaktadır. Her ne kadar birçoğunuza belki garip gelecekse de kreatin takviyesi aslında yeni bir konu değildir. Chanutin ilk defa 1926 yılında kreatinin vücuttaki depolarının basitçe ağız yolu ile alınan ek kreatin vasıtasıyla arttırabileceğini göstermiştir. O dönemden günümüze kadar gelen zaman içinde bilim adamları kreatinin; spor performansı, kas büyüklüğü, kas yorgunluğu ve dinlenme üzerindeki etkilerini araştırmaktadır. Artık medyanın ve spor camiasının bu madde ile ilgili soruları, “Kreatin gerçekten ise yarıyor mu?” şeklinde değildir, artık sorular “Kreatini en doğru nasıl kullanabilirim?” hâline gelmiştir.

Kreatin Nedir?

Her ne kadar kreatin hakkında böyle bir yargıya varılmış olmasına rağmen, sizlere hemen dozaj vesaireyle ilgili tavsiyelere geçmeden önce, biraz bu konunun kimyasından bahsetmekte yarar görüyorum. Kreatin ile ilgili bir konuyu tartışırken kreatin fosfattan bahsetmemek hatalı olur. Kreatin fosfat (KF) vücudumuzda hareketlerimiz için ihtiyacımız olan enerjinin (ATP) en kısa sürede üretilmesini sağlayan kimyasal bir bileşimdir. Tamamen oksijen kullanılmadan üretilen bu enerji (ATP), genellikle 30 saniyenin altında süren kısa ve patlayıcı aktivitelerde önemli rol oynar. Bu aktivitelere örnek, bir basketbolcunun rebound mücadelesi, 40-100 metre sprint, ağırlık kaldırma, bir beysbolcunun sopasını bütün gücüyle savurması ve bir tenisçinin servis atması örnek olarak verilebilir.

Kreatin ise, aslında vücudumuzun kendiliğinden üretebildiği bir aminoasit türüdür. Bu aminoasit, besinlerle aldığımız hayvansal proteinden sağlanabilir ve ayrıca vücutta depo edilir. Daha fazla kreatin, daha fazla kreatin fosfat (KF) demektir ve diyetle alınan kreatindeki artış, hızlı kasılan kaslar olan Tip-2 kas hücrelerinde depolanan KF oranını arttırır.

Kreatin İhtiyacı Nasıl Karşılanır?

Normal bir insan bir günlük diyetle yaklaşık 1 gram kadar kreatin sağlamaktadır. Ancak Tip-2 kaslarındaki KF depolarını arttırmada kullanılan miktarlar bu değerden daha büyüktür. Şöyle bir örnek vermek gerekirse, aynı gramajı yakalamak için günde 4,5 kilogram kadar pişmemiş et yemeniz gerekecektir.

Belki bundan binlerce sene önce eski insanlar için bu mümkündü. Ancak gelişen teknoloji, hareket azlığı ve hemen her yemeği pişirerek yeme alışkanlığı nedenleriyle bu oranı yakalamak neredeyse imkânsızdır. O nedenle takviye kreatin kullanılmaktadır. Kreatin takviyesi, kreatin monohidrat formunda olmaktadır çünkü hücre zarından geçmesi daha kolaydır. Ayrıca basit karbonhidrat (şeker) içeren bir sıvı ile alınması önerilmektedir çünkü bu kreatinin depolanmasını %50 oranında arttırır. Genellikle yapılan diğer bir tavsiye, dozajın ayarlamasında daha bilimsel bir teknik olan bireyin vücut ağırlığının dikkate alınmasıdır.

Kreatin Depolama

Kreatinin en etkili depolama yolu, alınmaya başladığı ilk hafta günde bireyin kilogramı başına 300 mg alınmasıdır. Buna bilim adamları yükleme evresi demektedir. Bu bir haftanın sonunda, dengeleme evresine geçildiğine, doz günde kilogram başına 100 mg’a indirilmelidir. Diyelim ki 75 kilo civarında gelen bir sporcu, yükleme evresinde günde 22,5 gram kreatin alırken, dengeleme evresinde ise 7,5 gram kreatin almalıdır. Bu miktarların gün içerisinde bir defada alınması yerine, bir kaç küçük doza bölünmesi, kreatinin emilimini optimum düzeye çıkartacaktır. Kreatini kullanırken dönemlik bırakmalar tavsiye edilir çünkü bu kreatinin normal şartlarda vücut tarafından da üretilebilmesi ve tamamen takviye kreatine bağlı kalınmaması içindir.

Kreatin Gerçekten İşe Yarıyor mu?

Kreatinin işe gerçekten yarayıp yaramadığına gelince. Bu konuda yazımda iki farklı kesimden de fikirler ortaya koyduktan sonra kendi yorumumu yapmak ve sonuçta seçimi sizlere bırakmak istiyorum. Şu bir gerçek ki patlayıcı güç, kas kuvveti, sprint ve benzeri aktivitelerde kreatinin %7-10 oranında güç artışı ve %40 oranında toparlanmayı arttırdığı, fakat devamlılık ve uzun mesafe sporlarında bir tesirinin olmadığı bir kaç deneyle gösterilmiştir. Ayrıca bazı bünyelerde kaslarda hacim artışı da gözlenmiştir. Ancak diğer bir gurup araştırmacılar ise kaslarda elde dilen bu şişkinliğin kas içerisine giren her molekül kreatinin suyu da beraberinde getirdiğini ve bu şişkinliğin kaslardaki su oranının artışından ileri geldiğini savunmaktadır. Bununla birlikte bazı araştırmalarda kreatinin performansı değiştirmediği bulgularına da rastlanmıştır. Bu nedenle bu ikinci gurup araştırmacılar, kreatinin sağladığı tesirin tamamıyla Amerikalıların “placebo effect” dedikleri zihnin aldanması ve psikolojik güç artışı nedeniyle oluştuğunu savunmaktadırlar.

Bir ergojenik (performans arttırıcı) yardımcının spor performansına tamamen etkisinin olup olmadığının kanıtlanması uzun yıllar ve ciddi bilimsel araştırmalar isteyen bir konudur. O nedenle kreatin hakkında daha kesin bilgilere önümüzdeki yıllarda erişebileceğimizi sanıyorum. Bu konudaki kendi yorumuma gelince: Bence egzersiz ve beslenme türü tamamen kişiye özgü olarak düşünülmesi gereken kavramlardır. Ne tür bir programın uygulandığı, programı yapacak olan kişinin amacına bağlıdır. Eğer birey bahsi geçen türdeki aktivitelerde profesyonel bir sporcu ise ve rakiplerinin de kullandığını bildiğinden geri kalmak istemiyorsa, ya da vejetaryen olarak beslenen biriyse kreatini denemesinde bir mahsur yoktur. Çünkü böbrekleri biraz fazla çalıştırması dışında çok zararlı bir yan etkisi bulunmamaktadır. Ancak eğer birey, diyetinde dikkatli ve eti normal miktarlarda yiyen biri ise, egzersizleri yapmasındaki amaç sağlıklı yaşamaksa ve psikolojik olarak çok güçlü bir iradeye sahipse, kreatini kullanmasında bir neden görmüyorum. Çünkü iradenin yerini hiçbir ergojenik yardımcı tutamaz.

Şimdi kısaca kreatin-severlerin unutmaması gereken önemli noktaları son bir defa maddeler hâlinde geçelim:

1. Sadece tek bir araştırmaya dayanan bir kreatin ürünü almamaya gayret edin. Aklınızda olan bir marka var ise, ürünü iyice araştırıp, sorular sorup ne kadar zamandır piyasada olduğunu, hangi deneylerde kullanıldığını ve olumluluk yüzdesini detaylarıyla öğrenmeye çalışın.
2. Egzersizlerinize yeni başlamışsanız, en azından birkaç senelik temelinizi oluşturmadan kullanmaya başlamayın. 3. Kreatini özellikle Kreatin Monohidrat (creatine monohydrate) formunda, basit karbonhidratlı (şekerli) bir sıvı ile almaya gayret edin. Bu, verimi %50 arttıracaktır. Elma ve üzüm suyu buna güzel örneklerdir.
4. Dozajı kilonuza göre ayarlayın. Yükleme devresinde her kilo başına günde 300 mg., dengeleme devresinde ise 100 mg. olarak alın.
5. Yükleme devresini 1 haftanın üzerinde yapmamaya gayret edin. Sonra dengeleme devresine geçin.
6. Her aylık kullanımdan sonra 1 ay ara verin. Böylece kreatinin vücutta üretilmesini desteklemiş olursunuz.
7. Bir günlük kreatin dozajını birden almak yerine 3-4 seferde almaya gayret edin. Bu kreatinin emilimini arttıracaktır.
8. Kreatinin bir öğününü muhakkak egzersizden hemen sonra almaya çalışın.
9. Böbreklerinizde bir sorun varsa kreatini kullanmaya başlamadan en azından doktorunuzun bir görüşünü alın.
10. Birçoğumuzun yeterince su içmediğini göz önüne alarak, özellikle kreatin alırken günlük su miktarınızı arttırmaya gayret edin.

Sağlık ve sporla kalın.

Not: Sporcu beslenmesi konusunda daha detaylı bilgileri, 3 Temmuz 2011 Pazar günü İstanbul Üsküdar Burhan Felek Spor Salonu’nda vereceğim Fitness ve Beslenme seminerinde öğrenebilirsiniz. Detaylı bilgi ve kayıt için:

http://www.sporkariyerim.com.tr/Egitim-icerik-119?FITNESS%20%20&%20BESLENME%20E%C4%9E%C4%B0T%C4%B0M%20SEM%C4%B0NER%C4%B0

Proteinlerin biyoyararlılığı hakkındaki bu yazı, sitemizi destekleyen önemli bir İngilizce vücut geliştirme sitesi olan Critical Bench sitesinden alınmıştır. Critical Bench, uzun zamandır BodyTR’yi desteklemektedir ve müteşekkir olduğumuz kuruluşlar arasındadır. Critical Bench yazılarının Türkçe yayın haklarını almamızda aktif rol oynayan Samime Ünlü Sonugüler ve Onur Kasap’a çok teşekkürler.

Yazının orijinal adresi: http://criticalbench.com/bioavailability_understanding_protein_absorption.htm
Yazar: Joey Vaillancourt
Yazıyı Türkçeye çeviren BodyTR yazarı: Seçkin Eroğlu

Çeviren: Seçkin Eroğlu

Her insan proteinler hakkında az çok bilgi sahibidir, en azından kas yapmakta veya fazla yağlarından kurtulmakta ciddiyse. Her iki amaçta da beslenme şekli çok önemli bir rol oynar ve yapı taşları olarak proteinler, günlük beslenme programının vazgeçilmezidir. Protein miktarı, pek çok zaman bir besinin değerlerini incelerken ilk baktığımız yer bile olabilmektedir.

Proteinler kasları geliştirmek ve tamir etmek için kullanılır. Antrenman yaparak kaslarınızı yıktığınızda protein kasların tekrar iyileşmesi için temel görevini görür. Karbohidratlar ve vücut yağı, antrenman sırasında kullandığımız enerji kaynaklarıdır, bunu arabaların enerji kaynağı olan benzine benzetebiliriz. Karbohidratlar ayrıca kas hücrelerimize glikojen sağlayan taşıyıcılar olarak da görev yaparlar.

Birçok insan için –ilk başladığım da ben de dâhil olmak üzere– protein ihtiyacı, yalnızca belli sürede gereken protein olarak algılanır. Bazı insanlar yulaf, fındık, patates, pirinç gibi yiyeceklerden gerekli miktarda proteini alacaklarını düşünür. Aslında bu gıdalarda da protein olsa da bunları ana protein kaynağımız olarak kabul etmek doğru olmaz. Çünkü eğer protein ihtiyacınızı bu gıdalardan karşılamak isterseniz bunlardan o kadar çok yemeniz gerekirdi ki bu size fazla kilolar olarak geri dönerdi. İkincisi, proteinler temel ve temel olmayan aminoasitlerden oluşur. Oysa bu besinlerin içerdiği protein bir veya birkaç çok önemli aminoasidi içermiyor olabilir. Temel amino asitleri kendi vücutlarımızda üretemeyiz fakat temel olmayanları üretebiliriz (bakınız: Esansiyel Nedir?). Vücudumuz bu yaşamsal aminoasitleri kas büyümesi için optimum miktarda almalıdır. Doğru protein kaynaklarını kullanmamak vücut çalışmasındaki kazanımlarımızı yavaşlatacaktır.

Protein Biyoyararlılığı

Başka bir önemli husus da proteinin biyoyararlılığıdır. Bu ise proteinin vücut tarafından hangi oranlarda kullanılabileceğine işaret eder. Kural olarak, protein kaynağı olarak görmediğim hiçbir besini protein alımımı hesaplarken veri olarak kullanmam. Ben sadece biyo yararlılığı yüksek olan besinleri bu hesaba katarım. Aşağıdaki tablo besinlerin biyoyararlılığı konusunda fikir verecektir.

Protein Kaynağı ------------------------------------------------------------------- Biyoyararlılık İndeksi

Peyniraltı suyu tozu (whey) protein izolatları harmanı ------------------- 159
Konsantre edilmiş peyniraltı suyu tozu (whey) ---------------------------- 104
Bütün yumurta ---------------------------------------------------------------------- 100
İnek sütü ----------------------------------------------------------------------------- 91
Yumurta beyazı --------------------------------------------------------------------- 88
Balık ----------------------------------------------------------------------------------- 83
Dana eti ------------------------------------------------------------------------------ 80
Tavuk ---------------------------------------------------------------------------------- 79
Kazein (süt proteini) -------------------------------------------------------------- 77
Pirinç --------------------------------------------------------------------------------- 74
Soya ----------------------------------------------------------------------------------- 59
Buğday ------------------------------------------------------------------------------- 54
Fasulye ------------------------------------------------------------------------------- 49
Yer fıstığı ------------------------------------------------------------------------------ 43

Zinde Türkiye (BodyTR) Dergisinin Önemli Notu

Bu yazı, sizin de görmüş olduğunuz gibi konsantre ve izole whey’lerin biyoyararlılık anlamında doğal protein kaynaklarına üstünlüğünü göstererek bitmektedir. Biz Zinde Türkiye olarak konsantre veya izole peyniraltı suyu tozlarına (whey) karşı olmamakla birlikte bunları doğrudan önermiyoruz. Bu tip peyniraltı suyu tozları yani whey’ler, doğal whey’in fabrikasyon yöntemlerle işlenmesiyle elde edilirler. Fabrikasyon işlemleri arttıkça proteinin biyoyararlılığı ve kana karışım hızı artar. İşlenmiş whey’ler arasında kana karışım hızı ve biyoyararlılık konusunda en üstün özellikleri sunan whey; hidrolize edilmiş whey, ardından izole edilmiş ve sonra da konsantre whey’dir. Piyasadaki izole whey’lerin çoğu saf (pure) değildir ve konsantre whey’le karıştırılmıştır.

Esas önemli konu ise şudur: Bugün sentetik ek besin (supplement) üreticileri ve onların yayın organları tarafından whey tüketimi özendirilmekte ve sanki whey kullanılmazsa kas geliştirilemez gibi bir algı yaratılmaya çalışılmaktadır. Biz buna tamamen karşıyız ve çok iyi biliyoruz ki kas geliştirmek için hiçbir insan ek besine yani supplement’e muhtaç değildir. Supplement’lerin kısa sürede kas gelişimi anlamında gösterdiği yararlılıklar sabit olsa da fazla miktarda veya uzun süreli supplement kullanmanın insan sağlığı üzerindeki etkisi bilinmemektedir. Kaldı ki, doğal protein kaynakları bir bütündür yani içinde protein ve aminoasitlerle birlikte başka besin yapıtaşlarını da barındırırlar, ancak ek besinler için böyle bir durum söz konusu değildir. Bir diğer nokta ise, sentetik ek besinler bütün bir gıda maddesi olmadıkları gibi, doğal protein kaynaklarının sahip olduğu posaya da sahip değillerdir. Bu sebeple sentetik ek besin (supplement) kullanımınız daima ihtiyaçlarınız doğrultusunda, aşırıya kaçmadan ve bilinçlice yapılmalıdır veya bir amatörseniz hiç ek besin kullanmasanız da olur. Doğru şekilde supplement kullanırsanız kas gelişimi anlamında kısa sürede bir miktar fazladan fayda göreceğiniz kesindir ancak sporun hayatının bir parçası yapmış kimseler için ek besinler uç durumlar haricinde neredeyse tamamen gereksizdir. Seçim sizin. Unutmayın, size sentetik ek besinlerini satmak isteyenlerin birçoğu spor yaşamında veya günlük yaşamında beslenmelerinde kendi ürünlerini kullanmayan tuzu kuru kimselerdir. Sizce neden kullanmıyorlar?..

Yukarıdaki fotoğrafta, votka şişesinin içindeki sudur. Bana inanmıyorsanız yazının başında vermiş olduğum orijinal fotoğraf bağlantısına tıklayarak fotoğrafın altındaki açıklamayı okuyunuz. Spor yapmak ve alkol kullanmak birbiriyle barışık alışkanlıklar değildir!

Yazan: İlşad Özkan

Sentetik protein tozlarının köklü bir geçmişi olmadığından, bunların uzun vadedeki etkileri hakkındaki bilimsel araştırmalar bugün yetersizdir ancak kısa vadeli olumlu sportif etkilerini gösteren pek çok araştırma vardır. Bu tozları kullanmayı tercih etmek ya da etmemek hakkında veya yapay protein tozlarının tamamen zararsız olup olmadığı hakkında şu an için bir yazımız yok. Ayrıca olayın bu yönü bu yazının ilgi alanında değildir, bu yazı, protein tozunun nasıl kullanılacağını merak edenler için hazırlanmıştır çünkü ortada bir vakıa vardır ki o da şudur: Bu tozlar, profesyonel sporcuların çoğu tarafından kullanılmakta, elit sporcuların ise neredeyse tamamı bu tip tozları kullanmaktadır. Ancak bu tip tozların piyasasını ayakta tutan temel kesim, amatör sporculardır. Profesyonel sporcuların, protein tozu vb. ürünlerin reklamlarında oynatılması ise amatörlerin bu ürünlere olan ilgisini daha da artırmaktadır. Bu tozların kullanımı hakkında pek çok soru işareti olduğu gibi, kullanımları hakkında pek çok yanlış bilgilendirme de vardır. Bu yanlış bilgilerin bir kısmı cahillikten bir kısmı da kasıtlı yönlendirmelerden kaynaklanmaktadır. (Örneğin, Türkçe bir spor dergisinin geçen aylardaki bir sayısında, amatörlere önerilen bir antrenman sonunda içilmesi gereken protein tozu miktarı üç ölçek olarak verilmişti, yani 75 ila 90 gram arası protein tozu. Bu dehşet verici hata dikkatimi çekince kısa bir araştırma yapmış ve o derginin yayın yönetmeninin protein tozları ithal eden bir firmanın ortağı olduğunu tespit etmiştim. Umarım yayınlarındaki bu hata tamamen bir gözden kaçırmadan kaynaklanıyordur ve ticari gerekçeleri olan kasıtlı bir yönlendirme değildir.)

Protein tozunun nasıl hazırlanacağını ve içime ya da kullanıma nasıl hazır hâle getirileceğini anlatacağım bu yazının, çevresinde doğru bilgi edinme kaynağı olmayanlara yardımcı olmasını temenni ederim. Yazının sunumunda “çalkalamayı bile büyük bir olaymış gibi anlattım!” demiştim fakat bu yazıdaki önerilerden birkaçı belki sizin de işinize yarar veya bu yazıdan yeni bir şey öğrenebilirsini.

Ne Tür Protein Tozu Kullanacaksınız?

Kullanacağınız protein tozunun türü, protein tozunu kullanıma hazırlarken fark oluşturabilir. Piyasada; süt proteini olan kazein proteini tozu (casein protein powder), peyniraltı suyu proteini tozu (whey protein powder), soya fasulyesi proteini tozu (soy bean protein powder), yumurta akı proteini tozu (egg white protein powder) gibi pek çok farklı protein tozu çeşidi sporcuların beğenisine sunulmuştur. Bunların arasında en çok rağbet edileni whey’dir.

Elinizdeki protein tozunun işlenme derecesine göre de kullanırken kolay ya da zor karışır sıvıya ya da hamura. Protein tozunuzun; konsantre edilmiş (concentrated), izole edilmiş (isolated) veya hidrolize edilmiş (hydrolyzed) olmasına göre, protein tozunun karıştırılabilirliği azalır ya da artabilir.

Ayrıca elinizdeki protein tozunun aromalandırılması sırasında yapılan işleme göre de karıştırılabilirliği değişiyor sanıyorum, çünkü böyle değilse aynı türden ama farklı markalardan whey’lerinin az da olsa birbirinden farklı derece karışma farklılığı göstermesini açıklayamıyorum.

Ancak şu var ki, artık protein tozları eskisi gibi karıştırılma sorunları yaratmıyor, bunun bir sorun olduğunu gören üreticiler, buna çeşitli çözümler bulmuş olsa gerektirler. Bugün piyasada bulabileceğiniz en zor karıştırılabilir protein tozları, tamamen doğal gıdalarla beslenmiş ve doğal ortamlarda yetiştirilmiş ve fabrikasyon işlemden geçirilmemiş protein tozlarıdır. Organik ürün düşkünlerine satılan bu tip protein tozları, diğerlerine nazaran daha pahalıdır ancak ülkemizde şu an böyle bir ürün yoktur ancak insanlara “her şeyiyle tamamen doğal” denilerek protein tozu satılmak istendiğine dair duyum aldık. Eğer size de böyle bir ürünün var olduğunu söylerlerse önce bize sorarak teyit alabilirsiniz.

Protein Tozunu Nasıl Tüketmeyi Tercih Edeceksiniz?

Protein tozları pek çok değişik biçimde tüketilebilir. Protein tozlarından (ürünün hamuruna karıştırılarak); pasta, kek, kurabiye, bar (hazır gofretleri andıran çubuk şeklinde bir tür sert ve tercihen soğuk tüketilen kek çeşidi), krep, vb. yapabilirsiniz. Bunların yanında, protein tozu karışımınıza; muz, fındık ya da fıstık ezmesi, çikolota, çilek, tereyağı, çikolota, vb. pek çok ek gıda eklemesi yapabilirsiniz. Ancak, protein tozları en çok herhangi bir sıvıya karıştırılarak tüketilmektedir. Protein tozlarının en çok karıştırıldığı sıvılar; su, süt ve hazır meyve sularıdır (meyve suyuyla karıştıranların Hazır Meyve Sularının Zararları adlı yazımızı okuyarak bundan sonra meyve sularını kendilerinin yapmasını öneririm).

Perakende tüketicisine sunulan protein tozları genellikle sade değil, aromalıdır. Aromasız olarak satılan protein tozlarının içiminin daha zor olduğunu farkeden üreticiler, ürünlerine çeşitli aromalar eklemişlerdir. Bugün piyasadaki onlarca farklı marka, onlarca farklı aromada protein tozu katmaktadır. Bu tip protein tozlarına, içerdiği aromayı kuvvetlendiren veya onlarla uyum sağlayan ek katkılar yapılabilir. Aromaların etkileri ve olası zararları bilinmediğinden dolayı aromasız ürünler kullanabilirsiniz. Bu durumda, protein tozunuzu hazırlarken içine dilediğiniz meyveden ekleyebilirsiniz ve doğal aromalı bir içecek yapmış olursunuz.

Protein Tozu Ne ile Karıştırılır?

Bu yazımızda size proteinli kek vb. tarifleri vermeyeceğiz ve evde hazırlayabileceğiniz protein tozlu içeceklerden bahsedeceğim. İçecek karışımı tarifleri vermek yerine de iyi bir karışımın nasıl yapılabileceğini anlatacağım. Bunu bildikten sonra yeni karışımları kendiniz keşfedebilirsiniz.

Protein tozlu içeceğinizi meyvelerle birlikte hazırlayacaksanız, İngilizce “blender” (“bilendır” olarak okunuyor) denilen mutfak aletleri en iyi tercihtir. Blender; karıştırıcı, parçalayıcı ve birbirine karıştırıcı anlamlarına gelen İngilizce bir kelime. Anlamı gibi, blender’ın işi de bu. Blender’ın haznesine önce sıvınızı koyun, tercihinize göre bu su, süt veya meyve suyu veya başka bir şey olabilir. Ardından meyvelerinizi soyup dilimleyerek bu sıvıya ekleyin ve protein tozunuzu katmadan blender’ınızı bir çalıştırın. Meyve parçalarıyla harmanlanarak güzel bir karışım hâline gelen içeceğinize en son olarak protein tozunuzu ekleyin ve tekrar karıştırın. İyice karıştırın.

Protein tozu karıştırmakta kullanılan en yaygın alet ise “shaker” (“şeykır” olarak okuyun gitsin) adı verilen basit tasarımlı karıştırma kaplarıdır. Shaker; sallanan, çalkalayan ve karıştıran anlamlarına gelen bir kelime ve bu aletin yaptığı iş de bu. Shaker’ların mantığı oldukça basittir: İçindeki maddeleri birbirine karıştırmak için iyice çalkalarsınız. Günümüzde shaker’lar protein tozu gibi ürünleri daha kolay ve daha iyi karıştırabilmek için değişik tasarımlarda yapılıyorlar. En yaygın shaker tasarımında, haznenin üstünde ve kapağın hemen altında basit bir elek bulunur. Buraya çarpan karışım hem iyice bölünerek daha iyi karışır hem de tozun topaklanması önlenir. Her şeye rağmen, bu eleğe çarpan tozların da bazen elekte yapışıp kalabilmesi söz konusudur. Yurtdışında ise içine telden yapılmış yuvarlak ve bol aralıklı bir bilyenin atıldığı shaker’lar vardır; bu bilyeler, karışımın daha iyi yapılmasına yardımcı olmaktadırlar.

Herhalde iyi bir protein tozlu karışım hazırlamak için yapacağınız son şey, bardağa döktüğünüz protein tozunu çay kaşığıyla karıştırmak olur; mikser kullanmak ise işe yaramasına rağmen oldukça zahmetli ve bulaşık çıkartan bir yöntem. Sizin iyi bir karışım (“shake” diyorlar genelde) hazırlamanız için, bir adet shaker’ınızın olması ve aşağıdaki oldukça basit yönergeleri uygulamanız yeterli:

1. Shaker’a önce sıvıyı, ardından tozu ekleyin. Özellikle karışma özelliği düşük tozların kaba önceden konması, dipte kalma ihtimalini artırıyor.

2. Shaker’ın kapağını iyice kapattığınızda emin olun, çalkalama sırasında hiçbir sızıntı olmamalı.

3. Yukarı ve aşağı yönünde çalkalayın, arada sırada ise shaker’ın içindeki sıvıyla shaker’ın kenarlarını sıyırmak ister gibi ufak daireler çizin.

4. Sert, hızlı ve kısa git-gellerle çalkalayın; ne kadar sert, o kadar iyi.

5. Çalkalamayı yapan eliniz yorulursa durup beklemek yerine diğer elinizle devam edin.

6. Karışımınız ne kadar homojen olursa o kadar iyidir ve aynı zamanda o kadar da içimi lezzetlidir. Homojen bir karışım içinse iyi bir çalkalama süreci şart. Bunun için benim size önerdiğim ideal süre iki dakikadır (içinizden 100’e kadar sayabilirsiniz). İki dakika boyunca süren çalkalamalar, en inatçı protein tozlarını bile yola getirir.

7. İyi karıştırmışsanız karışımınızın kabarıp köpürdüğünü ve yükseldiğini göreceksiniz. Karışımınızı sütle hazırlıyorsanız bu köpürme (sütün yağından dolayı) daha da fazla olacaktır. Köpürme sizi endişelendirmesin, sevindirsin.

8. Protein tozlu karışımınız hazırdır. En üstün verimi alabilmek için karışımınızı derhâl için, zaten protein tozlarıyla yapılan sıvı karışımları ne kadar az bekletilirse o kadar iyidir. Ancak çeşitli sebeplerden ötürü karışımınızı bekletmeniz gerekiyorsa, shaker’ı çok iyi kapattığınızdan emin olun, ne kadar az hava kaçırırsa o kadar iyidir.

9. Protein tozlu karışımınızı tek seferde bitirin. Tek seferde, ihtiyacınız olan kadar karışım yapın, sabah yaptığınız bir karışımı akşam içmek ya da gece yaptığınız bir karışımı sabah içmek alacağınız verimi azaltır. Sıcağı sıcağına ve tek seferde tamamını içmelisiniz. Protein tozunuzu −derhâl içmek kaydıyla− herhangi bir bardakta içmenizde sakınca yoktur ancak eğer birisine ikram etmeniz gerekmiyorsa shaker’ın ağızlığından içmenizi öneririm.

10. Eğer karışımınız sütlü idiyse, shaker’ınızı bitirdikten sonra kaldırıp atmayın. Shaker’ınızın içine biraz içme suyu koyarak tekrar üç beş git-gellik çalkalayın ve o suyu da için. Bu sayede vücudunuza iyilik yapmış olursunuz. Ayrıca, shaker’ın içinde kalan azıcık protein tozunu ziyan etmeyerek minik bir tasarruf da yapmış olursunuz. Ama tabii ki esas sebep, yağlı sütten sonra bir miktar su almanızın daha iyi olması.

Tüm bunları yaptıktan sonra protein karışımınızı hazırladığınız shaker’ınızı çok az deterjanlı bir süngerle yıkayın ve bolca durulayın.

Yoklukta Yapılacak Proaktif Karıştırma Tekniği

Eğer protein tozunuz varsa fakat shaker gibi ucuz bir ekipmanınız yoksa üzülmeyin, BodyTR sizin yanınızda! Tercihen cam veya mecburen bir plastik şişeye, sıvınızı koyun ve protein tozunuzu ekleyin. Şişenin ağzı darsa −ki genelde öyle olur− protein tozunu dökmek sorun olabilir, bu durumda kâğıttan yapacağınız ve ucunu şişeden içeri sokacağınız bir külâh size yardımcı olmaya yetecektir. Ardından şişenizi içine temiz bir bilye (misket de diyenler var) koyun ve şişenin ağzını kapatıp güzelce çalkalayın. Bilye veya benzeri bir nesneyi kullanmanız, olası protein tozu topaklanmalarının önüne geçecek ve karışımı ideal kıvama getirmenizi yardımcı olacaktır. Protein tozlu karışımınızı hazırladıktan sonra şişenin kapağını açın ve ağır bilyelerin dibinde kalmasını sağlayacak bir eğimde bardağınızı doldurun. Kaslarınızı beslemek için isteyeceğiniz son şey o bilyeleri yutmak olur çünkü!

Evet, bu proaktif yöntemi de açıkladıktan sonra yazıma burada son veriyorum. Siz de yaptığınız karışım ve tarifleri bizimle forumumuzda paylaşabilir veya sizin adınıza yayınlamamız için bize birtakım yazı veya materyaller gönderebilirsiniz. Yazımızdan hoşlandıysanız aşağıdaki “Paylaş” tuşlarını kullanarak Facebook veya Twitter’daki arkadaşlarınıza gönderebilirsiniz. İyi sporlar!

Yazan: İlşad Özkan

En ucuz –whey– protein tozu nedir; nereden ve nasıl alınır? Bu güzel soruya verilecek en doğru ve en dürüst yanıtı, doğru ve dürüst yanıtların merkezi BodyTR’de, bu yazımda bulacaksınız. Bu yazının bağlantısını (link’ini) gönderebildiğiniz kadar kişiye ulaştırın ve hâlâ Türkiye’den alışveriş ederek kazıklanan arkadaşlarınıza güzel bir hediye gönderin.

ÖNEMLİ NOT: Kazıklamak deyiminin anlamı (TDK): 2. tkz. Bir malı, bir kimseye değerinden çok pahalıya satmak, alışverişte aldatmak.

Bu yazıda kullanılan “kazıklamak” kelimesini, ifademi kuvvetlendirmek için tercih ettim. Firmaların, bu ürünleri –istemeden de olsa– uluslararası değerinden çok daha fazla satmasına vurgu yapmak için bu kelimeyi seçtim. Yoksa kimse kimseyi aldatmıyor; böyle bir şeyi de iddia etmiyorum.

EHEM NOT: Bu yazı, halkımızı aydınlatmak üzere yazılmıştır. Amacımız, “bir durumu” protesto etmektir (bir şahıs ya da kurumu değil). Pahalı satılan ithal ürünler makul fiyatlara düşene kadar bu tutumumuz değişmeyecektir. Yüksek fiyatların sorumlusunun kim olduğu, şu aşamada bizi ilgilendirmiyor. Başta sporcuların kullandığı bu tip besin desteklerinin, en azından yurtdışı fiyatından iki kat pahalıya satılmasına bile razıyız. Yazıda adı geçen kişi ve markalar, yazıda gereksinim duyulan “ispat”ı sağlaması gerektiği için tamamıyla gerçektir ve bu yazıdan ötürü birilerinin ticareti zarar görüyorsa, gerçekten üzgünüz ancak –büyük bir kısmı yoksulluk sınırının altında yaşayan– halkın menfaati, kişi ve kurumların şahsi menfaatlerinden daha önemlidir. Düşünce ve ifade özgürlüğü çerçevesinde, yayın organımız vasıtasıyla halka ulaşıyoruz. Siz de bize destek vermek istiyorsanız veya karşı çıkıyorsanız, bu yazıya bir yorum ekleyin ve arkadaşlarınızla bu yazının adresini paylaşın.

Şimdi size, birçok kişinin bildiği ama protein tozu almak isteyen ağırlıklı kesimin bilmediği, tamamen yasal bir yöntemden bahsedeceğim, ancak şimdiden bir uyarı: Bu yöntemi kesinlikle yasadışı ticaret yapmak için kullanmayacaksınız, vatandaşların hayatlarını kolaylaştırmak için düzenlenen kanunları suistimal etmek, bir çeşit küçük çaplı vatan hainliğidir. Bunu yaparsanız her çekirge gibi anca birkaç kere sıçrarsınız...

Şimdi konuya geçelim. Bildiğiniz gibi ülkemizde whey tozu, yani “peyniraltı suyu proteini” tozu hiç de ucuz değildir. Aslında, başka ülkelerde bu ürünler, bizde olduğundan çok çok daha ucuzdur. Fakat çoğu insan, ucuza whey proteini almanın yolunu bilmediği için bir güzel kazıklanır. Üstelik aldığı ürünlerin kalitesi de yurtdışından gelenlere göre tartışmalara açıktır (menşeinin değişik olması ve bundan kaynaklanan olası kalitesizlik ihtimalleri şüphesi de cabası).

Örneğin, bugün ülkemizde en ucuz protein tozunu sattığını gözlemlediğim Yakamoz Gıda ve bu firmanın satış sitesi olan protein7.com sitesindeki protein tozu (Optimum Nutrition markalı Gold Whey adlı ürünler) fiyatları şu şekildedir (Güya indirimli fiyatlar, neyi indirmişlerse, kendi kendilerine piyasa oluşturup sonra da sözde indirimler yaratarak ürünlerini cazip kılmaya çalışıyorlar. Açık açık fiyat yazsalar da ortada bir indirim olmadığını itiraf etseler ya.):

En münasip (çok bilinen bir supplement markası) örneğimizin, yurtiçinde yasal olarak en ucuza satıldığı sayfalar:

[Fiyatlar, bu yazının yazıldığı tarih olan 27 Eylül 2010 tarihlidir, ilgili sitelere bu tarihte erişilmiştir.]

O.N Gold Standard Whey 2LBS (908gr) Duble Çikolatalı ürün 75 Türk lirası’dir (indirimsiz hâli 115 Türk lirası),
27 Eylül 2010 erişim tarihli kaynak site: http://www.protein7.com/news/index.php?s=urun-goruntule&id=101

O.N Gold Standard Whey (2273 gr) Duble Çikolatalı ürün ise 145 Türk lirası (indirimsiz hâli 190 Türk lirası.
27 Eylül 2010 erişim tarihli kaynak site: http://www.protein7.com/news/index.php?s=urun-goruntule&id=25

Gelin bir de bu ürünlerin yurtdışı fiyatına bakalım:

100% Whey Protein - Gold Standard 2 LBS (908 gr.) (Double Rich Chocalate) 11.29 Amerikan doları yani bugünkü kurla sadece 16 Türk lirası 65 kuruş.

100% Whey Protein - Gold Standard 5 LBS (2273 gr.) (Double Rich Chocalate) 39.99 Amerikan doları yani bugünkü kurla sadece 59 Türk lirası.
27 Eylül 2010 erişim tarihli kaynak site: http://www.amazon.com/gp/product/B000QSNYGI/ref=pd_lpo_k2_dp_sr_1?pf_rd_p=486540031&pf_rd_s=lpo-top-stripe-1&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B001F5SD26&pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_r=0KJAPTQEJV7PDCRQ3SK3

İşte, Türkiye’nin en ucuz firmasının bile size sunduğu SÖZDE indirimin ne büyük bir kazık olduğu gerçeği. Peki, bizler bu kazığı yemek zorunda mıyız? Yani, sizi bilmiyorum ama ben çok kolay para kazanan biri değilim ve eğer düzenli olarak protein tozu kullanacaksam bana bir ürünü neredeyse 3 katı fiyatına satıp da üstüne bir de “indirim yaptığını” iddia edenlerle uğraşmak istemem.

Ben, en son aldığım 5 LBS’lik whey protein tozunu iherb.com sitesinden aldım, açıkçası bu sitede Optimum Nutrition (ON) olmadığı için tercih etmedim ama sizi temin ederim ki Optimum Nutrition Whey Gold bile alsaydım yukarıdaki fiyatlardan alacaktım.

Türkiye’de Whey vb. Sporcular İçin Üretilmiş Özel Beslenme Desteklerinin Fiyatı Neden Pahalı?

Öncelikle, her ne kadar firmaların fiyatını eleştirsem de firmaları eleştirmiyor ve onları takdir ediyorum. Bu size bir tezat gibi gelebilir ama değil. Açıklayayım:

Firmaları –yüksek kâr peşinde koşanlar hariç– kınamıyorum. Ülkemizin mevcut piyasası, onları, ürünleri yüksek fiyattan satmak zorunda bırakıyor. Yani, eğer ben ya da siz bir firma kursaydık ve bu ürünleri satmaya başlasaydık, biz de Amerika ve Avrupa’ya göre oldukça yüksek olan fiyatlardan satmak zorunda kalacaktık çünkü ticaret yapıyoruz. Ticaret yaptığımız için kâr elde etmek zorundayız fakat bir de ithalat ve kurumlar vergisi falan da vereceğiz. Tüm bu masrafların üzerine diğer bütün işletme giderlerini de eklerseniz fazla bir alternatifiniz kalmaz ve fiyatları pek de aşağıya çekemezsiniz. Sonuçta, firmalar cephesinden baktığımızda onları suçlamıyoruz, aksine, bu ürünleri ülkemizde sattıkları için onları destekliyoruz.

Ancak sebep ne olursa olsun sonuç değişmiyor. Bu yazıda buna parmak basıyorum. Bu yazı, firmaların “neden yüksek fiyattan ürün sattıklarını” anlatan bir yazı değil. Bu yazı, ülkemizde bu ürünlerin yüksek satılmasından bahseden ve size daha ucuz satın alma yollarını gösteren bir yazı. Ortada böyle bir vakıa var, ben de bundan bahsediyorum. Ülkemizde bu ürünleri üretme imkânımız olsa veya vergi vb. giderlerde düşüş olsa veya firmalar “sürümden kazanacak” hâle gelseler, –bir ihtimal: firmalar kâr marjını düşürürse– bu ürünler biraz daha ucuzlar. Ancak, ürünler ucuzlasın diye topyekun yerli firmalardan alışveriş edersek de kendimizi “kazıklanmış” hissediyoruz ve bunun suçlusu firmalar değil.

Eğer maddi durumunuz dolayısıyla tasarruf etmek durumundaysanız burada yazanları mutlaka okuyun. Eğer sizde para çoksa ve 3 liralık bir ürünü 5 liraya almaktan zevk duyan biriyseniz, bir dönem oldukça meşhur olan Regal reklamlarını izlemenizi öneririm. Hatta durun, sizin için bir tanesini buraya koyuyorum:

Evet. Mesaj, –biraz abartılı da olsa–esprili bir şekilde anlatılıyor ve gayet açık. Ancak reklamda, iki farklı marka vardı, bizim alacağımız ürünler ise tamamen aynı markalar; yani reklamda anlatılmak istenen benzerliğin ötesinde, bir aynilik söz konusudur bizim durumumuzda. Mesajımızı da verdiğimize göre, oldukça basit olan temel kurallarımızı sıralamaya başlayabilirim:

Ucuz (Whey) Protein Tozu Almak İçin Kural 1: Fiyatlar makul seviyelere inene kadar asla Türk firmalarından alışveriş yapmayarak.

Ucuz (Whey) Protein Tozu Almak İçin Kural 2: Hiçbir Türk firmasından alışveriş yapmayarak.

Ucuz (Whey) Protein Tozu Almak İçin Kural 3: Yurtdışından (güvenilir bir site aracılığıyla), yalnızca kişisel kullanımınıza yetecek kadar protein tozu ya da buna benzer sporcu ürünü siparişi vererek.

Ucuz (Whey) Protein Tozu Almak İçin Kural 4: Cuzi bir kargo ücretini kredi kartınızla ödeyip evinizde bekleyerek [Aldığım tüm ürünleri (Solgar markalı V2000 multivitamin ki ben bunu 15 dolara falan aldım ama Türkiye’de 90 liraya kakalıyorlar) + kreatin (creatine) + en iyi kalite balık yağı (Türkiye fiyatını söylesem inanmazsınız, bundan da iyi bir tasarruf sağlamış oldum) + Kompleks B vitamini + Twinlab Whey] kapıma kadar getirdiler. Aldığım ürünler 120 dolar tutuyordu ve 25 dolar kadar da kargo parası ödedim. Sonuçta ise 400 lira kadar bir tasarruf sağladım. Kaçınız 400 lirayı sokaktan topluyor?

Ucuz (Whey) Protein Tozu Almak İçin Kural 5: Satışını yapmamak kaydıyla, kişisel ihtiyacınız için alacağınız bu tip BÜTÜN ÜRÜNLERİ her zaman yurtdışındaki GÜVENİLİR sitelerden almak ve hiçbir Türk firmasına rağbet etmemek.

Eğer düzenli olarak protein tozu alan ya da almak isteyen biriyseniz bu basit ve etkili kuralları uygulayarak bir yıl içerisinde çok büyük tasarruflar sağlarsınız. Ancak asla ama asla satış amaçlı ürün getirtmeyin, başınız ağrımasın boş yere.

Her Türk vatandaşının alışveriş yapma özgürlüğü vardır ve kanunlarımızın belirlediği ölçülerde, ilgili makamların onayı bulunan bütün ürünleri yurtdışından getirtme özgürlüğüne sahiptir.

Tercih sizin, Türkiye’deki sözde en ucuz firmalardan alışveriş etmeye devam ederek kazıklanmak mı, yoksa yurtdışından en kaliteli sporcu beslenmesi ürünlerini ucuza temin etmek mi?

Bu yazımda, Türkiye piyasasındaki en ucuz satış sitesini ele aldım ve diğer satış sitelerine hiç girmedim, yani supplementler.com gibi siteler falan da aynı. Böyle sitelerden sürekli alışveriş yapmak için en ufak bir geçerli sebebiniz varsa lütfen yorumlarda paylaşın ve ben de öğreneyim.

Çevrenize sorun, kanunlara uygun olarak getirtilen ve amazon.com, iherb.com gibi güvenilir olan onlarca siteden alışveriş edenlerin ne büyük tasarruflar ettiğini göreceksiniz.

Hanımlar, bir sözüm de size: Bu sitelerde, sizin burada tonla para vererek aldığınız ürünleri o kadar ucuza satıyorlar ki, şaşarsınız.

Sözde indirimlere ve Türk sporcularını yalancıktan indirimlerle yolanlara kocaman bir hayır! Eğer sizin de protein tozu alan ya da almak isteyen bir tanıdığınız varsa ona bu yazıyı gönderin.

Yurtiçinden Sporcular İçin Üretilmiş Özel Beslenme Ürünü (Supplement) Alışverişi Yapmanın Faydaları

1) Ödediğiniz paranın küçük bir kısmı, ithalatçı firma aracılığıyla yurtdışına giderken, büyük bir kısmı ise yurtiçinde kalır ve kalan kısmın bir bölümü de firmanın ödediği vergi devletimizin kasasına girer.

2) Ödediğiniz parayla, yerli bir işletmenin ayakta durmasına katkıda bulunduğunuzu, bir ya da daha fazla vatandaşımızın bu işletmede çalışarak evine ekmek götürebildiğini ve bunda da sizin katkınız olduğunu bilirsiniz.

3) Acilen protein tozuna ya da benzeri bir ürüne ihtiyacınız varsa –böyle bir aciliyet de nasıl olur bilemiyorum ama– yurtiçindeki bir firmanın satış mağazası ya da ofisinden, ihtiyacınız olan ürünleri temin edebilirsiniz.

4) Aldığınız üründe bir sorun çıkması durumunda Tüketici Mahkemelerine başvurarak daha hızlı sonuç alabilirsiniz. Sonuçta, ilgili firma Türkiye’dedir.

Yurtiçinden Sporcular İçin Üretilmiş Özel Beslenme Ürünü (Supplement) Alışverişi Yapmanın Olumsuzlukları

1) Kazıklanırsınız.

2) Hem de aynı ürünü neredeyse 3 katı daha pahalıya alarak kazıklanmış olursunuz.

3) Alacağınız markanın, bütün ürünlerini ve aynı ürünün değişik varyasyonlarının (değişik aromalar vb.) pek azını bulabilirsiniz.

4) Kazıklandığınız için, supplement giderlerinden tasarruf edemezsiniz.

5) Kazıklandınız.

Yurtdışından Sporcular İçin Üretilmiş Özel Beslenme Ürünü (Supplement) Alışverişi Yapmanın Faydaları

1) Kaliteli ürünleri, kapınıza kadar teslim edilmek üzere ucuza satın alırsınız.

2) Düzenli olarak, sporcular için özel üretilmiş beslenme destekleri (başta whey) kullanıyorsanız, uzun vadede çok ciddi bir tasarruf edersiniz.

3) Sorunsuz bir alışveriş gerçekleştirirseniz –ki bu hiç de zor değildir– ürünlerinizi gerçek perakende bedelleri üzerinden satın almış olursunuz. Sonuç olarak: Kazıklanmazsınız.

Yurtdışından Sporcular İçin Üretilmiş Özel Beslenme Ürünü (Supplement) Alışverişi Yapmanın Olumsuzlukları

1) Bu ürünü alırken kullandığınız ve ülkenizde kazandığınız paranın tamamı, yurtdışına gider.

2) Az da olsa –alışverişinizi doğru bir biçimde tamamlamaya yetecek kadar– İngilizce bilmeniz gerekir.

3) Eğer İngilizceniz zayıf olduğu için güvenilmez bir siteden alışveriş yaparsanız ürününüz gelmeyebilir veya sorunlu bir ürün gelebilir. Ancak, milyonlarca dolar cirosu olan büyük şirketlerden alışveriş etmeniz durumunda böyle bir sorun yaşama ihtimaliniz neredeyse yoktur.

4) Kanunu size verdiği hakkı aşarsanız ürününüz gümrükte takılır ve çıkarmak için azımsanmayacak bir ücret ödemeniz gerekir. Bu sebepten, aldığınız ürünlerin nakdî değerinin 100 avroyu geçmemesine özen gösterin, eğer “garantici” bir tipseniz siparişinizin toplam bedeli 100 Amerikan dolarını aşmasın.

5) Eğer kendinizi akıllı zannederek –bazı insanların yaptığı gibi– aldığınız ürünleri kişisel kullanım için değil de satmak için alıyorsanız, yasalarımızı suistimal ediyorsunuz demektir. Vergisiz kazanç elde ediyorsunuz demektir ve er ya da geç bunun bedelini ödersiniz. Ayrıca, ürünü sattığınız kişiyi de aldatmış olursunuz ki, asıl büyük suç budur.

Ucuz Protein Tozu Almak Hakkındaki Son Sözüm

Sonuç olarak; en ucuz, en kaliteli whey protein tozu vb. bütün ürünleri yurtdışından getirtmenizi şiddetle öneriyorum. Dilerim ülkemde, bu ve benzeri ürünlerin, uluslararası piyasaya uygun fiyatlarda satıldığı günleri görürüm... Ancak o günleri görene kadar boş durmaya niyetim yok, elimden geldiği kadar bildiklerimi paylaşacağım.

İlerleyen günlerde –bir fırssatını bulunca– sizlere iherb.com ya d aamazon.com ya da başka sitelerden nasıl sipariş verileceğini ve oturduğunuz yerden nasıl tasarruf edeceğinizi anlatacağım. Bir müjdem daha var: İlerde, siz BodyTR okuyucularına, kaliteli protein tozlarını, yurtdışına kıyasla bile ucuz fiyatlarla nasıl satın alabileceğinizi anlatacağım.

Sağlık ve mutlulukla kalın.

21 Nisan 2011 Tarihli Önemli Not: Artık Ürün Getirmek Yasak!

Bu sayfadaki yazıyı bundan yaklaşık yedi ay önce yazmıştım ve bu yazı yayınlandıktan sonra pek çok tartışmaya sebep olmuştu. Aşağıda yorumlar kısmında bunların bir kısmı mevcut. Bu yazı yayınlandıktan bir süre sonra yurtdışından getirilen gıda takviyelerine, yeni bir Gümrük Müdürlüğü genellemesiyle yasak konulmuştu. Konuyu araştırdığımda, ithalatçı firmaların Ankara'ya yoğun bir baskı yaptığını öğrendim. Gerek sporcu gıdası getirten ithalatçılar gerekse de kozmetik ürünleri getirenler Bakanlığa baskı yaparak bu yasaklama genelgesini yaptırmışlardı.

Bu genellemeden sonra konu pek çok amatör sporcunun tepkisini çekti ve gerek Gümrük Müdürlüğü, gerekse de Bakanlık telefon ve faks yağmuruna tutularak uygulamanın durdurulması sistendi. Bakanlık ise tüm bu başvurulara "yeni bir düzenleme getireceğiz" diye yanıt verdi. Herkes uygun bir düzenleme beklerken bugün düzenleme yapılmış ve yürürlüğe konulmuş. Bu düzenlemeye göre yurtdışından eskisi gibi vergisiz olarak kişisel kullanım amaçlı gıda takviyesi getirmek yasaklanmış oldu, getirecekseniz bile vergisini ödemeniz gerekecek. Haberin detaylarını şuradan öğrenebilirsiniz: http://www.bodytr.com/2010/09/ucuza-whey-protein-tozu-nasil-alinir.html#comment-3193

Şu var ki, yıllarca pek çok internet satıcısı, dikkat edin, kullanıcısı değil, satıcısı diyorum, internetten sipariş verdiği ürünleri yurtiçinde satarak büyük ve haksız kazanç elde ediyordu. Bu kişilerden birine bir sipariş verdiğinizde, kendi kredi kartıyla ürünü yurtdışından internet üzerinden sipariş ediyor fakat fatura adına ve ürün teslim adresine siparişi veren müşterisinin bilgilerini giriyordu. Bu sayede kendi adı Gümrük Müdürlüğü'nde görünmüyor ve herhangi bir yasaklama getirilemiyordu, sürekli farklı isim ve adreslere gelmiş ürünler gözüküyordu (eskiden de bir tek ismin üst üste sipariş vermesi yasaktı). Bu suistimalin yanı sıra sizin gibi, benim gibi bireysel ve masum kullanıcılar da vardı. Yani biz devleti dolandıran tüccar müsveddeleriyle aynı kefeye konmuş olduk artık. Devlet, ne yazık ki bir çözüm bulmak yerine kökten yasaklama yoluna gitti. Elbette kökten yasaklanması ithalatçıların işine geldi, çünkü onlar için, yurtdışından ucuza ürün getiren tüccarmış ya da sıradan dürüst bir vatandaşmış önemi yok. Onlar kendilerince haklı olarak, mallarını almak isteyen herkese kendileri satış yapmak istiyorlar...

Peki şimdi ne yapacağız Sevgili BodyTR okurları? Şimdi, yeni düzenlemede yurtdışından getirilen bu ürünler vergiye tabi olduğuna göre, bu sefer de vergisini ödeyerek ürün alacağız ve bakacağız, yurtiçi fiyatından ne kadar ucuza geliyor. 150 avroyu geçmeyen gıda takviyelerimizin kargo parası ve vergisini ekleyince bile yurtiçi fiyatından kayda değer farkla ucuza geliyorsa size bunları anlatacak ve yöntemlerini öğreteceğim. Yok eğer istediğimiz fiyat farkını yakalayamazsak elimizin taşın altına sokacak ve ucuz sporcu ek besini satın almanız için uygun bir firmayla işbirliğine gideceğiz. Eğer bunu yaparsak hem biz komisyon alacağımız için site olarak bir miktar kâr elde edeceğiz, hem de sizler ucuza ürün alacaksınız. BodyTR gibi, halka hizmet amacıyla kurulmuş ve imkânları dâhilinde umut vadeden sporculara destek olmayı arzulayan bir site olarak biz yine sizler için çalışacak ve er ya da geç bu konuda da sizlere desteğimizi sunacağız.

iHerb'den yapacağınız ilk alışverişinizde, alışveriş sepetinize aşağıdaki kupon kodunu girerek tam 5 Amerikan doları fazladan indirim alabiliyorsunuz:

Yazan: İlşad Özkan

Zayıflama, kilo verme, yağ yakma, incelme, basen eritme, zayıflatıcı, bel inceltici hapı / hapları vb. pek çok ürünle ilgili Tarım Bakanlığının açıklamasını sizlerle paylaşmak istiyorum. Bugüne kadar aldığım en detaylı yanıt bu olduğu için sizlerle de paylaşmak istedim. “Bakanlık gerçekten bu tür ürünlere izin veriyor mu?” sorusuna resmî bir açıklama yapılıyor sonunda.

BodyTR’nin Israrlı Şikâyetleri Sonuç Verdi

Bu cevabın benim için özel bir önemi daha var: Bu cevabı almamı sağlayan sorudan sonra, bu konularla ilgili olarak genel şikayetimi dile getirmiştim. O şikâyetler işe yaramış ve Bakanlık kapsamlı bir çalışma başlatmış ve hatta ilk denetlemelerini bile yapmış. İnanıyorum ki bizim Tarım Bakanlığımız halkı aldatanların üzerine gitmeye devam ederek bu tür olaylara son verecektir. Siz de inanın ve konuyla ilgili şikâyetlerinizi yetkili makamlara yapın. Örnek bir şikâyet metnini Red Pepper Time Meksika Acı Biber Hapı Zararları Yorumları yazımın sonunda sizlerle paylaşmıştım.

Sözü daha fazla uzatmadan Bakanlığın açıklamasını sizlerle paylaşıyorum. Bu arada, sorduğum acı biber haplarının da elbette ki onayı yokmuş, bunu da bir not olarak vereyim.

(Aşağıdaki metinde hiçbir değişiklik yapılmamıştır. Bana verilen cevabı olduğu gibi yayınlıyorum. Paragraflara ayırmayı -metnin kolay okunması adına- ben yaptım.)

Sayın İLŞAD ÖZKAN,
02.04.2010 tarihli başvurunuz değerlendirilmiş olup başvuru ile ilgili açıklamalar aşağıda verilmektedir.
Bilgilerinize rica ederiz.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı

İşlem Tarihi: 28.04.2010 16:34:24

Açıklama:
Başvurunuz incelenmiştir. Tarım ve Köyişleri Bakanlığımız tarafından gıda, gıda ile temas eden madde ve malzemeler ile takviye edici gıdalara ithalat ve üretim izinleri verilmektedir.

Bakanlığımızca kilo verdirici, kilo aldırıcı, boy uzatıcı, cinsel performansı arttırıcı, sigara bıraktırıcı ve hastalıkları iyileştirici vb. niteliklerde hiçbir ürüne üretim yada ithal izni verilmemektedir. Piyasada bu etkilere sahip olduğunu iddia edilen ürünler :

1- İthalat yada üretim izni olmadığı halde yalan beyanla Bakanlığımızdan izinli olduklarını ilan etmekte,
2- Başka firmalara ait ithalat yada üretim izni tarih ve sayılarını kendi ürünlerine aitmiş gibi göstermekte,
3- Bu ürünlere ait Bakanlığımızdan insanların günlük tükettikleri gıdalara ek olarak takviye edici gıda niteliğinde verilen ithal ve üretim izinlerini beyan ve taahhüt ettiklerinin dışında etiket, ambalaj ve reklamlarla satışa sunarak tüketiciyi yanıltmaktadırlar.

Bakanlığımızca üretim ve ithal izni verilen ürün isimleri üretim ve ithal izni tarih ve sayıları ile üretici ve ithalatçı firma isimleri www.kkgm.gov.tr internet sitesi ana sayfasında yayınlanmaktadır. Bu bilgilerin tümü ürünün etiketi üzerinde doğru ve eksiksiz olarak yer almalıdır. Marka, isim, üretici-ithalatçı firma vb. bilgilerin bir yada birkaçının Bakanlığımızca yayınlanan bilgilerden farklı olması durumunda, takviye edici gıdanın kilo verdirici, kilo aldırıcı, boy uzatıcı, cinsel performansı arttırıcı, sigara bıraktırıcı ve hastalıkları iyileştirici bir özelliği olduğu iddia edilmesi durumunda ürünleri KESİNLİKLE KULLANMAYINIZ.

Söz konusu durumlarda yapılan reklam ve tanıtım radyo, televizyon yada yazılı basında yer alıyor ise Bakanlığımızın yanı sıra Sanayi ve Ticaret Bakanlığı’ na ve radyo televizyon reklamları için Radyo ve Televizyon Üst Kuruluna başvurmanız durumunda mevzuat kapsamında bu kurumların da yaptırım uygulaması sağlanmış olacaktır.

Bakanlığımız tarafından yukarıdaki hususların düzeltilmesi, sorumlular hakkında yasal işlem uygulanması için hali hazırda yürütülen denetimlerimize ek olarak kapsamlı bir çalışma başlatılmıştır. Başvurunuzda bilgileri verilen ürün yada satış yerine ait bilgiler bu kapsamda değerlendirmeye alınmıştır. Bilgilerinize rica ederim.

İşlem Tarihi: 10.05.2010 15:44:33

Açıklama:
Şikayet üzerine belirtilen adrese Gıda Kontrolörlerimiz tarafından yapılan denetim sonucunda ilgili işyerinin faaliyetine son verdiği ve kapalı olduğu tespit edilmiştir.Bilgilerinizi rica ederim.

15 Mayıs 2010 Tarihli Liste

Listeyi kontrol edebilmeniz için ekliyorum, isterseniz bilgisayarınıza indirin. Ama size tavsiyem bilgisayarına indirmek yerine sitesinden takip edin çünkü liste sürekli güncellenmektedir. Aldığınız ürünün Bakanlık ruhsatı iptal edilmiş olabilir. En iyisi siteden takip etmek.

Okumak için tıklatın, indirmek için sağ tuşla "Farklı Kaydet" seçeneğini seçin:Tarım Bakanlığının Üretim İzni Verdiği Gıda Takviyeleri 14 Mayıs 2010

Yukarıdaki listeden sonra, yeni ve güncel listeleri de ekliyorum:
2 Temmuz 2010 tarihli, üretim izni verilen takviye gıdalar listesi: Üretim İzni verilen gıda takviyeleri listesi - 2 Temmuz 2010
6 Temmuz 2010 tarihli, ithal izni verilen takviye gıdalar listesi: İthal İzni verilen gıda takviyeleri listesi - 6 Temmuz 2010
5 Ağustos 2010 tarihli, üretim izni verilen gıda takviyeleri listesi: Üretim izni verilen gıda takviyeleri listesi - 5 Ağustos 2010

Optimum Platinum Hydro Whey piyasaya yeni (bugün) çıkan bir ON (Opimum Nutrition) ürünü. Aslında site olarak yeni çıkan ürünleri tanıtmak gibi bir alışkanlığımız yoktu ama bugün e-posta kutuma “yeni bir ürün çıkarttık denemek istemez misiniz” tadında gelen yazı ilgimi çekti ve bu çıkan yeni ürünü Türkiye’de ilk kez biz duyuralım dedim. Bildiğiniz üzere "Optimum’un Gold Standart %100 Whey" peyniraltı suyu proteinleri (whey) pek çok oluşum tarafından birkaç yıldır üst üste “en iyi protein tozu” seçiliyor.

ON sitesindeki tanıtım yazısını çevirerek siteye de ilk yazısını yollayan Sarper Candan’a çok teşekkürler. Bu arada, boşuna aranmayın Amerika’da bile bugün piyasaya sürülen ürün henüz ülkemizde satılmıyor. Ürün hakkındaki yazı ON sitesinden alındığı için doğal olarak tamamen ürünü övücü nitelikte. Ayrıca bana ilginç gelen ifadeler de var, örneğin “ultra saf” ne demektir ya hu, reklamın ucuzluğuna bakar mısınız; Ne yaparsınız ki pazarlama dünyası maalesef böyle… Ancak amacımız haber vermek olduğu için biz metni olduğu gibi aldık, metindeki ifadeleri de takdirinize bıraktık. Ürün fiyatını merak edenler için söyleyelim şu anda 1,75 lbs (793 gram) ürünü 50 Amerikan Dolarına sipariş etmek mümkün. (BodyTR Editör)

Çeviren: Sarper Candan

Platinum Hydrowhey şu ana kadar üretilen en hızlı, en saf ve en gelişmiş whey proteini (peynir altı suyu proteini). Tek kelimeyle anlatmak gerekirse: Mükemmellik. Bu üstün formülde, proteini hidrolize ederek şu ana kadar geliştirilmiş en hızlı etki eden whey protenini yaratıldı.

Hidrolize etmek, büyük proteinleri daha ufak parçalara ayırıyor. Bu ufak parçalara ayrılmış proteinler, sisteminize daha hızlı şekilde giriyor ve kaslarınızın çok daha çabuk yapılanmasına olanak sağlıyor. Ürünün daha efektif ve faydalı olması için, bu devrim niteliğindeki formül, sindirimi kolaylaştıran enzimler ve amino asitlerle (BCAA) zengileştirilmiş.

Hızlı olmasına ek olarak, Platinum Hydrowhey aynı zamanda ultra saf. Bu saflığın nedeni ise, Platinum Hydrowhey'in tamamen hidrolize edilmiş ve yalıtılmış whey proteinleri ile yapılmış olması. Yani gelişmenizi yavaşlatacak fazladan yağ, kolesterol ve laktoz içermiyor.

Optimum Platinum Hydro Whey’in Göze Çarpan Özellikleri

-Hızlı sonuç için geliştirilmiş, hidrolize edilmiş ve yalıtılmış whey proteinleri ile yapıldı.
-Öğün başına 30 gr ultra saf protein.
-Yaklaşık 9 gr Leucine, Isoleucine, ve Valine (BCAA).
-Laktoz, Kolesterol veya Şeker yok.
-Etkili sonuç için sindirime yardımcı ve sindirimi hızlandıran enzimler içeriyor.
-Sadece bir kaşıkla kolayca karıştırılabilir.

Yazan: İlşad Özkan

Spor ilaçları... Bu kelimeyi ilk kez duysam herhalde ne kastedilmek istenildiğini anlayamazdım. Kanser ilaçları demek gibi bir şey bu. Spor yapmak ilaç kullanmayı mı gerektiriyor? Ya da spor yapmak hangi rahatsızlıklara neden oluyor da ilaç kullanmak gerekiyormuş? Herhalde bu lafla spor yaparken meydana gelebilecek rahatsızlıkların tedavisi ya da önlenmesinde kullanılan ilaçlar kastediliyor derdim.

Ama bugün bu lafları diyecek safdillikte değilim, çünkü spor dünyasını kirleten sporcu ruhunu zedelemiş insanlar gördüm, ya da sporsun “s”sini bilmeyen adamlara iğne satmaya çalışan, sözde çalıştırıcılar (antrenörler) gördüm. Aynı zamanda her türlü beslenme desteğine ilaç adını veren insanlar da gördüm. Sanırım spor ilaçları kelimesinin tanımındaki belirsizliği gidermek için bir yazı yazarak insanlara yardımcı olabilirim diyerek bu yazıya başladım.

Öncelikle bilmemiz gereken bugün ülkemizde sporda kullanılan “ilaç” deyimi iki şeyi ifade ettiğidir. Bunlardan ilki “dopingler ve steroidler” çünkü doping ve steroidlerin neredeyse tamamı ilaç olarak piyasaya sürülmektedir ve sporda da bu şekilde adlandırmaları doğru. Çünkü ilaç bilgisi (farmakoloji) açısından ilaç kabul edilen bu maddeler doğada bulunmazlar. Doğal bitkilerin kombinasyonuyla elde edilebilen birkaçının dışında çoğu kimyasaldır.

Dopingler sporcuların fiziksel verimini doğal olmayan yolla arttırırlar. Ayrıca bazı dopingler vücutta fiziksel verimliliği arttıran sistemleri uyararak iş görürler. Eğer “spor ilaçları” derken kastettiğiniz dopinglerse, bu sözcükleri doğru kullanıyorsunuz demektir.

Bir de spora yabancı kimselerin kullandığı “ilaç” lafı vardır ki aslında doping ve steroid olmayan ve sporcular tarafından kullanılmasında sakınca bulunmayan, yasal “beslenme destekleri” kastedilmektedir. Tabii ki bu ürünlere ilaç demek hatalı bir kullanımdır çünkü beslenme destekleri için “ilaç” kelimesi yanıltıcı bir tanım oluyor.

Aslında ilaç kelimesi: "Bir hastalığı iyi etmek veya önlemek için türlü yollarla kullanılan madde, em, deva." (TDK) Anlamına gelmektedir, bu anlamıyla kullanıldığında her türlü şey “ilaç” olarak kabul edilebilir. Yani en basit bir besin bile ilaç olarak kullanılıyorsa, evet o ilaçtır. Ya da örneğin eklemlere yararlı bir beslenme desteği ilaç niyetine kullanıyorsa ilaçtır. Ancak sporcuların daha dengeli beslenebilmek ve performanslarını geliştirmek için hiç bir rahatsızlıkları olmadığı halde kullandıkları beslenme destekleri “ilaç” değildir, yine de gerekirse bu ürünler ilaç olarak kullanılabilir ancak bu farmakolojik anlamda ilaç tanımına uydukları anlamına gelmez. Eğer beslenme desteği doğal ürünlere “ilaç” diyorsanız bu söylediğinizle dopingleri de kastetmiş olabileceğinizi bilin. Halbuki doping ve besin desteği arasında dağlar kadar fark vardır.

Ek (supplement) besinler; toz, sıvı ve hap halinde satılırlar. Hap şeklinde olan beslenme destekleri en çok çeşidi bulunan biçimdir. Hap şeklinde olan beslenme destekleri, hap şeklinde olan steroidlerle karıştırılmamalıdır. Daha da önemlisi hap şeklinde olan anabolik steroidler ek besin sanılarak kullanılmamalıdır!

Bilinçli yapılan spor ilaç görevi görerek vücudunuzu hastalıklardan korumanıza yardımcı olur. İlacınız spor olsun, sporunuz ilaçlı olmasın.

Bu yazıda kullanılan telif haklarıyla korunan görseller: mediterrate ve nickatkins Creative Commons lisanslarına uygun olarak kullanılmıştır.