Arsiv ‘Gıda Rehberi’ Kategori

Zeytinyağının niteliklerini koruyabilmesi için en ideal saklama ortamı nasıl olmalıdır? Peki marketten aldığınız zeytinyağları ne kadar “taze”? Hanımlar, Bahar Tapkaç’ın bu yazısından sonra artık zeytinyağı alırken de saklarken de hata yapmayacaksınız. Bu sebeple zeytinyağını seven herkese bu yazımızı ısrarla öneriyoruz! Yazının Tamamını Gör

Natürel sızma yöntemiyle üretilen zeytinyağları kendi içerisinde sınıflanıyor ve sınıflarken kullanılan ölçütlerden biri de hasadın yapıldığı dönem. Bahar Tapkaç natürel zeytinyağı için kullanılan meyvelerin hasat zamanlarından bahsetti. Yazının Tamamını Gör

Kutu sütüyle ilgili olarak son günlerde ortalık yine toz duman olmuştu hatırlarsanız. Peki, konuyla ilgili olarak Gıda Mühendisleri Odası ne söylemişti biliyor musunuz? Yazının Tamamını Gör

Yemeğiniz ister kızartma olsun isterse salata, ona göre bir zeytinyağı mutlaka vardır diyor yazarımız Bahar Tapkaç. Hanımlar, zeytinyağının bu kadar bol bulunup bu kadar az tüketildiği güzel ülkemizden bir zeytinyağıseverin bu l gösterici yazısını okumadan geçmeyin! Yazının Tamamını Gör

İnsanlığın tarıma başlamasıyla, beslenmemizde giderek artan oranda bir yer tutan tahılların tüketimi, genellikle hükûmetler ve sanayiler tarafından teşvik edilegelmiştir. Hâl böyle olunca tahılların tüketimini eleştirmek ve onlara bir şekilde “sağlıksız” diyebilmek iyice zorlaşmıştır. Ancak son yıllarda ilgi gören Paleo diyet savunucuları bu konuda çekingen değil, onlara göre tahıllar sağlıksız ve bunun bilimsel olarak oldukça basit gerekçeleri var. Siz ne dersiniz? Yazının Tamamını Gör

Size doğal yağları öneriyoruz ve zeytinyağı kuşkusuz en kullanışlı doğal yağlardan biri. Ancak iyi ve daha iyi zeytinyağlarını birbirinden nasıl ayırt edeceğinizi de bilmek isteyebilirsiniz. Zeytinyağlarının kalitesini anlamak için kullanılan en eski, en basit ve de oldukça etkili yöntemlerden biri de kuşkusuz tadımdır. Peki, zeytinyağı tadımı nasıl yapılır ve nelere dikkat edilir? Doğal zeytin yetiştiricisi Bahar Tapkaç ZT okurları için yazdı. Yazının Tamamını Gör

Size türlü bahanelerle, "et yiyin, yoğurt yiyin, yumurta yiyin..." gibi proteinli gıdaları tüketmenizi öneren bir site olarak bu yazıyı yayınlamasak olmazdı herhalde. Keyifli okumalar. Yazının Tamamını Gör

Pek çok hazır gıda maddesinin içine konabilen yapay bir kimyasal tatlandırıcı olan aspartam oldukça tehlikeli! Bu konu hakkındaki bir yazıyı ve ardından Ahmet Aydın'ın yazısını sizlerle paylaşıyoruz. Çevrenizi kuşatan tatlı zehirlere dikkat! Yazının Tamamını Gör

Çevremizi kuşatmış olan ve varlığına iyice alıştığımız –hatta bazılarımızın onlarsız yapamadığı– gazlı içecekler ve hazır meyve suları masum mu?.. Sizin de mi bu konuda şüpheleriniz var? Öyleyse bu şüphelerinizde haklısınız!.. İşte yanı başımızdaki tehlike! Yazının Tamamını Gör

Çikolotanın "binbir derde deva" gibi sunulduğu gazete haberlerini hepimiz biliriz. Peki gerçekte durum nedir? Çikolota söylendiği kadar masum bir mucize gıda mıdır? Pek de öyle görünmüyor... İşte Murat Kınıkoğlu'nun konu hakkındaki kısa yazısı. Yazının Tamamını Gör