Yazan: Diyetisyen Melda Demiröz

Biz diyetisyenlerden sık sık duyarsınız bunu: “Az az ve sık sık beslenin, günde 5-6 öğün yiyin.” Peki, nedir az az ve sık sık beslenme? Ana öğünler olan kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinin yanı sıra bu öğünlerin arasına yerleştirilmiş hafif ara öğünler ve akşam yemeğinden birkaç saat sonra yenen yine küçük bir gece öğününden oluşan beslenme planıdır. Yani bu beslenme şeklinde her 2-3 saatte bir, az da olsa bir şeyler yenir.

Bu beslenme planının en önemli amacı; kan şekerini dengede tutarak, ani düşüşleri önlemektir. Ani kan şekeri düşüşleri, açlık ataklarına neden olduğu gibi, sağlığınızı ve gün içindeki performansınızı da olumsuz yönde etkileyecektir. Örneğin kahvaltı yaptıktan sonra öğle yemeğine kadar hiçbir şey yemiyorsanız, öğün yaklaştıkça kan şekeriniz düşecek, bu da o öğünde normalde yemeniz gerekenden daha fazla yemenize sebep olacaktır. Bu aşırı yenilen yemekten sonra da hem midenizin aşırı dolu olmasının verdiği rahatsızlık, hem de kan şekerinizdeki ani yükselme, performansınızda düşüşe sebep olacağı gibi, fazla kilo olarak size geri dönecektir.

Aynı şey diğer öğünler için de geçerlidir. Öğle yemeğinden sonra akşam yemeğine kadar bir şey yemezseniz akşam yemeği vaktine doğru açlık hissetmeye başlayacaksınız ve bu da motivasyonunuzu olumsuz etkileyecek, aç oturduğunuz akşam yemeğinde de yine gerektiğinden daha fazla yiyeceksiniz.

Akşam Yemeğinden Sonra Bir Şey Yememek Doğru Değildir

Akşam yemeğinden sonra hiçbir şey yememek de bilinenin aksine kesinlikle yanlış bir davranıştır. Örneğin, saat 7-8 gibi yediğiniz bir akşam yemeği sonrası sabaha kadar aç kalmak, kan şekerinizde aşırı düşüşlere neden olur. Bu da güne mide bulantısı, baş dönmesi, baş ağrısı, yorgunluk gibi birçok sorunla başlamanıza neden olabilir. Üstüne üstlük bir de kahvaltı yapmadan evden çıkarsanız yaşayacağınız sorunları ve gün içindeki açlık atakları riskini daha da artırmanız kaçınılmazdır.

Az ve Sık Yemeniz Metabolizmanızı Hızlı Tutar

Bu beslenme şeklinin bir diğer amacı da metabolizmanın yavaşlamasına engel olmaktır. Dizüstü bilgisayarınızı veya cep telefonunuzu düşünün. Şarjı bitmek üzereyken enerji kullanımlarını azaltırlar değil mi? Işıklarını kısarlar, performanslarını düşürürler. İşte metabolizmamız da aynen böyledir; biz ona enerji vermezsek elindeki enerjiyle kendini idare etmek için otomatik olarak çalışma düzeyini düşürür ve yavaşlar. Yani normal performansta çalışması için metabolizmamıza yeterli enerjiyi vermemiz gerekiyor.

Bunların yanı sıra, az ve sık beslenme şeklinde, aç kalmaya izin verilmediğinden dolayı mide ve bağırsaklarda her zaman sindirilmesi için bir miktar yiyecek olur ve bunlar sindirilirken vücut bir yandan da enerji harcar. Bu da sizin hiç çaba harcamadan yaptığınız bir egzersiz gibi düşünülebilir; dolayısıyla kilo kontrolüne bir miktar yardımcı olur.

Sonuç olarak; ana öğünleri kesinlikle atlamayıp bu öğünlerin arasına da 1 porsiyon meyve veya 1 bardak süt veya 1 kâse yoğurt veya birkaç kepekli gıda gibi kan şekerini dengede tutacak küçük ara öğünler eklemek, izlenecek en doğru beslenme planıdır.

Zayıflama önerileri, kilo verme, kilo alma, diyet, beslenme ve beslenme bozukluklarının sebepleri hakkındaki bu yazı, sitemizi destekleyen İngilizce bir site olan Mind Publications sitesinden alınmıştır.

Yazar: Klinik Psikolog Dr. Vijai P. Sharma
Orijinal yazının bağlantısı: http://www.mindpub.com/art456.htm
Türkçeye çeviren ve Yayım izni alan BodyTR yazarı: Deniz Eriş

Çeviren: Deniz Eriş

İştah ve beslenme alışkanlıklarındaki olumsuz değişikliklerin genellikle depresyona bağlı olduğu düşünülmektedir, fakat az bilinen gerçek ise; anksiyetenin de bu tür beslenme bozukluklarına yol açabildiğidir.

Anksiyete ve depresyon, iştah ve beslenme alışkanlıklarını farklı biçimlerde etkilerler. Depresyon birçok biyolojik fonksiyonu (açlık, susama, cinsellik, hareket etme isteği) bastırır. Anksiyete (kaygı) ise aynı sistemlerin aşırı uyarılmasına bağlıdır. Bu yüzden; kaygılı olduğumuzda huzursuz, tetikte ve aşırı odaklanmış oluruz.

Basite indirgemek adına; depresyonun insanı ‘’durağanlaştırdığı’’, anksiyetenin ise insanı ‘’aşırı-aktif’’ yaptığını söyleyelim. Bu düşünceyi sürdürürsek göreceğimiz gibi, depresyon iştahın ve beslenmenin azalmasına, anksiyetede ise aynı şekilde artmasına neden olacağını düşünürüz. Kulağa oldukça basit geliyor, değil mi?

Depresyon ve Kaygı Yeme Bozukluklarına Yol Açabilir

Ama ne yazık ki gerçek hayat bundan biraz daha karmaşık. Depresyondaki bazı bireyler aşırı bir iştah artışı geliştirmekteler. Aynı şekilde anksiyete de iştahı öldürebilir veya kişiyi doymak bilmez bir obura dönüştürebilir. P eki bu nasıl mümkün olabilir? Nasıl hem depresyon, hem de anksiyete kişiyi zıt yönlere çekebilir?

Bu soruları cevaplamak için, anksiyete ve depresyona biraz daha yakından bakmalıyız. Çalışmalar gösteriyor ki vakaların %60’ında depresyon ve anksiyete birlikte yürümekte. Depresyondaki bazı bireyler kendilerini huzursuz ve heyecanlı hissediyorlar. Hislerdeki bu artış, depresyona eşlik eden anksiyete nedeniyle ortaya çıkıyor olabilir.

Bu yüzden, eğer bireyde belirgin düzeyde anksiyete görülmekte ise, tedavi anksiyete üzerinden gitmelidir.

Kaygı İştahınızı Kapatabilir

İşte anksiyetenin iştahı öldürüp yeme alışkanlıklarını baskıladığı hakkında bir açıklama: Anksiyete midedeki asitlerin aşırı salgılanmasına neden olarak mide bulantısına veya tokluk hissine sebebiyet verebilir. Bunun yanında, anksiyete vakalarında tecrübe edilebilen yutkunma zorluğu ve boğazdaki doluluk hissi de bireydeki yeme arzusunu baskılayabilir.

Anksiyete ve beslenme bozuklukları arasındaki diğer bağlantılar henüz tam anlamıyla anlaşılmış değil. Örnek olarak, sosyal korkular ve başkaları tarafından yargılanma / değerlendirilme düşüncelerinin de iştah kayıpları ve yemeyi reddetmeye neden olabildiği bilinmekte.

Günlük hayatımızdaki ilişkilerimizde varolan sorunlar da yine aynı şekilde aşırı yeme veya yetersiz beslenme ile bağlantılı. Belki de öfke ve kaygı bundan sorumlu. Aynı şekilde, bu durumun tersi de geçerli; yani gündelik yaşamımızdaki ilişkilerimiz iyiye gittikçe, anksiyete ve beslenme problemlerimiz de iyileşme gösterecektir.

Hamilelikte Dikkat Edilmeli

İlginç olarak, hamilelik ve emzirme dönemindeki bazı vakalarda anksiyete ve yeme problemleri kendiliğinden değişir. Bununla birlikte, kişisel ve ailevi durumlar önemli bir rol oynamaktadır. Eğer uyuşmazlık ve gerilim ailede mevcutsa, hamilelik ve çocuk doğumunun anksiyete veya depresyonu buna bağlı olarakta beslenme sorunlarını arttırma olasılığı yüksektir.

Eğer bireyde yalnızca anksiyete sözkonusuysa, sinir sistemininin bu aşırı aktivitesini sakinleştirmek yardımcı olabilir. Tabii aynı zamanda zihni de sakinleştirmelisiniz. Ayrıca belli ki eğer sizi geren bir durum söz konusuysa bu durum adına değişiklikler yapılması düşünülmelidir.

Vücudu ve zihni rahatlatma tekniklerini öğrenin. Hafif, tatlı bir müzik etkiyi arttırabilir. Aynı zamanda nefes teknikleri ile gövde rahatlatılabilir.

Tüm vücudunuz gevşedikten sonra, yavaşça karın ve kasık bölgelerinizi esnetin. Karnınızı içten ve dıştan rahat bırakarak sakince nefes alın…

Otojen gevşeme teknikleri ve egzersizleri hakkında BodyTR’nin gelecek yazılarından haberdar olmak için sitemize üye olmanızı öneririz.

Yazan: İlşad Özkan

Zayıflama, kilo verme, yağ yakma, incelme, basen eritme, zayıflatıcı, bel inceltici hapı / hapları vb. pek çok ürünle ilgili Tarım Bakanlığının açıklamasını sizlerle paylaşmak istiyorum. Bugüne kadar aldığım en detaylı yanıt bu olduğu için sizlerle de paylaşmak istedim. “Bakanlık gerçekten bu tür ürünlere izin veriyor mu?” sorusuna resmî bir açıklama yapılıyor sonunda.

BodyTR’nin Israrlı Şikâyetleri Sonuç Verdi

Bu cevabın benim için özel bir önemi daha var: Bu cevabı almamı sağlayan sorudan sonra, bu konularla ilgili olarak genel şikayetimi dile getirmiştim. O şikâyetler işe yaramış ve Bakanlık kapsamlı bir çalışma başlatmış ve hatta ilk denetlemelerini bile yapmış. İnanıyorum ki bizim Tarım Bakanlığımız halkı aldatanların üzerine gitmeye devam ederek bu tür olaylara son verecektir. Siz de inanın ve konuyla ilgili şikâyetlerinizi yetkili makamlara yapın. Örnek bir şikâyet metnini Red Pepper Time Meksika Acı Biber Hapı Zararları Yorumları yazımın sonunda sizlerle paylaşmıştım.

Sözü daha fazla uzatmadan Bakanlığın açıklamasını sizlerle paylaşıyorum. Bu arada, sorduğum acı biber haplarının da elbette ki onayı yokmuş, bunu da bir not olarak vereyim.

(Aşağıdaki metinde hiçbir değişiklik yapılmamıştır. Bana verilen cevabı olduğu gibi yayınlıyorum. Paragraflara ayırmayı -metnin kolay okunması adına- ben yaptım.)

Sayın İLŞAD ÖZKAN,
02.04.2010 tarihli başvurunuz değerlendirilmiş olup başvuru ile ilgili açıklamalar aşağıda verilmektedir.
Bilgilerinize rica ederiz.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı

İşlem Tarihi: 28.04.2010 16:34:24

Açıklama:
Başvurunuz incelenmiştir. Tarım ve Köyişleri Bakanlığımız tarafından gıda, gıda ile temas eden madde ve malzemeler ile takviye edici gıdalara ithalat ve üretim izinleri verilmektedir.

Bakanlığımızca kilo verdirici, kilo aldırıcı, boy uzatıcı, cinsel performansı arttırıcı, sigara bıraktırıcı ve hastalıkları iyileştirici vb. niteliklerde hiçbir ürüne üretim yada ithal izni verilmemektedir. Piyasada bu etkilere sahip olduğunu iddia edilen ürünler :

1- İthalat yada üretim izni olmadığı halde yalan beyanla Bakanlığımızdan izinli olduklarını ilan etmekte,
2- Başka firmalara ait ithalat yada üretim izni tarih ve sayılarını kendi ürünlerine aitmiş gibi göstermekte,
3- Bu ürünlere ait Bakanlığımızdan insanların günlük tükettikleri gıdalara ek olarak takviye edici gıda niteliğinde verilen ithal ve üretim izinlerini beyan ve taahhüt ettiklerinin dışında etiket, ambalaj ve reklamlarla satışa sunarak tüketiciyi yanıltmaktadırlar.

Bakanlığımızca üretim ve ithal izni verilen ürün isimleri üretim ve ithal izni tarih ve sayıları ile üretici ve ithalatçı firma isimleri www.kkgm.gov.tr internet sitesi ana sayfasında yayınlanmaktadır. Bu bilgilerin tümü ürünün etiketi üzerinde doğru ve eksiksiz olarak yer almalıdır. Marka, isim, üretici-ithalatçı firma vb. bilgilerin bir yada birkaçının Bakanlığımızca yayınlanan bilgilerden farklı olması durumunda, takviye edici gıdanın kilo verdirici, kilo aldırıcı, boy uzatıcı, cinsel performansı arttırıcı, sigara bıraktırıcı ve hastalıkları iyileştirici bir özelliği olduğu iddia edilmesi durumunda ürünleri KESİNLİKLE KULLANMAYINIZ.

Söz konusu durumlarda yapılan reklam ve tanıtım radyo, televizyon yada yazılı basında yer alıyor ise Bakanlığımızın yanı sıra Sanayi ve Ticaret Bakanlığı’ na ve radyo televizyon reklamları için Radyo ve Televizyon Üst Kuruluna başvurmanız durumunda mevzuat kapsamında bu kurumların da yaptırım uygulaması sağlanmış olacaktır.

Bakanlığımız tarafından yukarıdaki hususların düzeltilmesi, sorumlular hakkında yasal işlem uygulanması için hali hazırda yürütülen denetimlerimize ek olarak kapsamlı bir çalışma başlatılmıştır. Başvurunuzda bilgileri verilen ürün yada satış yerine ait bilgiler bu kapsamda değerlendirmeye alınmıştır. Bilgilerinize rica ederim.

İşlem Tarihi: 10.05.2010 15:44:33

Açıklama:
Şikayet üzerine belirtilen adrese Gıda Kontrolörlerimiz tarafından yapılan denetim sonucunda ilgili işyerinin faaliyetine son verdiği ve kapalı olduğu tespit edilmiştir.Bilgilerinizi rica ederim.

15 Mayıs 2010 Tarihli Liste

Listeyi kontrol edebilmeniz için ekliyorum, isterseniz bilgisayarınıza indirin. Ama size tavsiyem bilgisayarına indirmek yerine sitesinden takip edin çünkü liste sürekli güncellenmektedir. Aldığınız ürünün Bakanlık ruhsatı iptal edilmiş olabilir. En iyisi siteden takip etmek.

Okumak için tıklatın, indirmek için sağ tuşla "Farklı Kaydet" seçeneğini seçin:Tarım Bakanlığının Üretim İzni Verdiği Gıda Takviyeleri 14 Mayıs 2010

Yukarıdaki listeden sonra, yeni ve güncel listeleri de ekliyorum:
2 Temmuz 2010 tarihli, üretim izni verilen takviye gıdalar listesi: Üretim İzni verilen gıda takviyeleri listesi - 2 Temmuz 2010
6 Temmuz 2010 tarihli, ithal izni verilen takviye gıdalar listesi: İthal İzni verilen gıda takviyeleri listesi - 6 Temmuz 2010
5 Ağustos 2010 tarihli, üretim izni verilen gıda takviyeleri listesi: Üretim izni verilen gıda takviyeleri listesi - 5 Ağustos 2010

Yazan: İlşad Özkan

W-Max çıktı şimdi bir de! Biz daha iran iksiri ve osmanlı iksiri hakkında herhangi bir bilgi ya da açıklama bulamamışken, ortalık w-max denen bir bilinmezin reklamlarıyla doldu taştı. W-max reklamları her yerde karşınıza çıkabilir. Facebook’ta bolca reklamı var mesela, aynı şekilde kilo almak ile ilgili olup Google reklamı yayınlayan bütün sitelerde bu ürünün reklamını görmek mümkün. Bu reklamlar hep aynı sloganlarla yapılıyor: “Kilo almak istiyor musun?”, “Kilo aldırıcı ilaç!”, “Kilo Almak Çok Kolay!”, “Kilo aldırıcı bitkisel destek!” vb. vb…

W-Max Neden Bu Kadar Çok Reklam Veriyor?

Çünkü bu ürünle çok kolay para kazananlar var. İnternet reklamı vermek ise çok ucuz ve etkili. Eh, kolay kazanılan bunca paraya sahip olup ucuza reklam verme imkânınız varsa tabii ki bol bol reklam verirsiniz. Ne de olsa “kandırabileceğiniz” ve parasını alabileceğiniz bir sürü insan var. Diğer kilo aldırdığı iddia edilen ürünler gibi bu ürün de çok ucuza mal edilip fahiş fiyatla satılıyor.

W-Max Hangi Şebekenin Ürünü?

Şimdi sıkı durun! Bu w-max denen ürün, bizim zamanında eleştirdiğimiz iran iksiri denen ürünü satan kişiler tarafından satılıyor. Pek çok “iran iksiri satış sitesi” artık direkt olarak sizi bir w-max satış sitesine yönlendiriyor. İran iksirinin ise osmanlı iksiri ile ilgisi vardı, şimdi w-maxin de katılımıyla meçhul bir ilişki üçgeni karşımızda durmakta. Peki bu ürünleri satan ve bu “yüzsüz” insanlar kim? Ortalıkta dolanan sihirli(!) zayıflatma ürünleriyle satanlarla aynı kişiler mi? Neden ortaya çıkıp da adamakıllı açıklamalar yapamazlar?

Cevap basit: Niye yapsınlar ki? Zaten böyle kolay yoldan para kazanıyorlar.

W-Max Satıcıları Yeni Bir Yalan Söylemiyor

W-Max denen bu ürünü satmaya çalışan insanlar satışlarını internetten satışa dayandırmış durumdalar. İnternet sitelerinde yazdıkları, iran iksiri ve osmanlı iksiri için yazdıklarıyla hep aynı şeyler. Hep aynı yalanlar söyleniyor. Şöyle kilo aldırır böyle kilo aldırır… Amaçları: Kandırabildikleri insanların paralarını almak.

Sahte Yorumlara Aynen Devam…

W-Max satışlarında kullanılan sitelerde “yorumlar” bölümünde yine sahte yorumlar var. Amaç hep aynı; insanları etkilemek, onları kandırmak ve kolay yoldan para kazanmak…

W-Max Kaç Para

Maliyeti hakkında bir fikir edinmek için iran iksiri ve osmanlı iksiri hakkında yazdığım yazılarıma bakabilirsiniz. Bunun dışında bu ürünün bir kutusu internette 40 lira ile 90 lira arasında değişen fiyatlarla satılıyor; 41 lira, 49 lira, 69 lira, 88 lira… Bari fiyatta bi karar kılsaydınız.

W-Max Satıcılarına Asla Kredi Kartı Bilgilerinizi Vermeyin!

Buraya dikkat. Bu ürünü satan bazı sitelerde kredi kartıyla satış bölümü var ve bu bölümlerde sizin kredi kartı bilgileriniz isteniyor. Kilo alacağım hayaliyle verdiğiniz kredi kartı bilgileriniz, kredi kartı bilgilerinizin çalınmasına neden olabilir.

Kredi kartıyla satış yapan pek çok site vardır ancak bu siteler büyük sitelerdir ve resmî olarak da kurumsal olan sitelerdir. Ayrıca gerekli güvenlik önlemleri vardır ve site sahibi dâhil hiç kimse sizin kredi kartı bilgilerinize ulaşamaz. Böyle bir site açmak bir sürü yasal prosedürün yerine getirilmesini gerektirir ve ayrıca bankaların onay vermesi gerekir. Alışveriş yapacağınız siteleri, bankanızı arayarak teyit ettirmelisiniz.

W-Max ürünü satan sitelerde ise (gittigidiyor benzeri büyük satış sitelerinde satılan ürünler hariç) elbette bu yasal prosedürlere uyulması söz konusu bile değildir. Çünkü genellikle ortada bir adres bile yok! Eğer böyle bir siteye kredi kartı bilgilerinizi verirseniz, tanımadığınız insanlara kredi kartı bilgilerinizi vermişsiniz demektir. Bu durumda da o tanımadığınız insanlar sizin kredi kartınızı kullanabilirler.

Neden W-Max Hakkında Yazdım?

Aslında site olarak böyle ürünlerle uğraşmaktan çok daha önemli işlerimiz var. Ancak sitemize bir aydan uzun süredir sürekli DDOS adı verilen saldırılar yapılmakta ve sitemiz ziyaretlere kapalı hâle getirilmekte. Bana kalırsa bu saldırıları yapan ya da yaptıran insanlar, zamanında bize “sitenizden iksir hakkında yazdığınız yazıları kaldırın yoksa sizi şikayet ederiz” diye bıdı bıdı yapan insanlardır. (Zaten osmanlı iksiriyle ilgili yazımıza, “istesem sitenizi kullanılamaz hâle getiririm” diye bir yorum bırakılmıştır.) Elbette onların bizi “şikâyet edebileceği” bir durum yok ortada. Ancak bu insanlar yalan söylemeye ve insanları kandırmaya alıştıkları için bize de yalan söyleyerek kandırabileceklerini zannettiler.

Onlar bizi elbette şikâyet etmedi ve edemezler de ancak ben sitemize yapılan saldırılar hakkında, Savcılığa suç duyurusunda bulundum. Dilerim sitemize saldırı yapanlar cezalarını bulacaklar. Bu saldırıyı yaptıranlar da ortaya çıkacak. Bilişim Suçları Şube Müdürlüğü olayı yakından takip ediyor ve kaç ay sonra bilmem ama dilerim Allah'tan suçluları yakalayıp hesap soracaklar.

Böyle 5-10 liralık ürünleri 60-70 liraya satmalarını engellediğimiz insanlar tarafından saldırıya uğruyorsak… Sorun değil, buna değer. Kimse bizi ya da sizi gözümüzün içine bakarak kandıramaz.

Size de tavsiyem bu ürünleri almayın, aldırtmayın. Yarın öbür gün de yeni bir isimle ortaya çıkarlar. Siz siz olun, kilo almak hakkında sitemiz sayesinde bilgilenin ve böyle umut tacirlerinin cüzdanlarını doldurmayın. Profesyonel destek ararsanız doktorlara, ciddi bitkisel destek ararsanız da güvendiğiniz aktarlara gidin. Ama sizi kandırmak isteyen w-max satıcıları gibi kişileri ciddiye bile almayın.

Bugün (09 Ocak 2010) bu yazıyı güncellemenin vakti geldi. Konuyla ilgili soruma Bakanlıktan gelen cevap aşağıdaki gibidir:

Aşağıdaki yorum kısmında, Bu ürünün ithal değil yerli üretim olduğunu söyleyen okurumuzun verdiği izin numarası Bakanlığa sorulmuştur. 15 gün içinde Bakanlıktan verilecek cevaba göre yazının bu kısmının kaldırılıp kaldırılmayacağı netleşecektir. (30 Ocak 2009) Cevap geldi, yazının sonuna Bakanlıktan gelen cevabı ekledim. (11 Şubat 2010)

Sayın İLŞAD ÖZKAN,
22.12.2009 tarihli başvurunuz değerlendirilmiş olup başvuru ile ilgili açıklamalar aşağıda verilmektedir. Bilgilerinize rica ederiz.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı

İşlem Tarihi Açıklama

28.12.2009 10:16:14 22.12.2009 tarih ve 2009-20353 sayılı başvurunuz. İlgi’de kayıtlı yazınız incelenmiştir. Bilindiği üzere 05.06.2004 tarihli ve 25483 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Gıdaların Üretimi, Tüketimi Ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun” (Kanun No:5179) kapsamında Bakanlığımızca izin verilmiş olan bitkisel bazlı ürünlere ilaç kapsamında değil, takviye edici gıdalar kapsamında mevzuata uygun olması durumunda izin verilmektedir. İthalat Otomasyon Siteminde yapılan inceleme sonucunda “Wmax”, “İran İksiri”, “T Max” ve “Growth XL” adlı ürünler tespit edilememiştir. Fakat söz konusu ürünler ile ilgili daha detaylı bilgi tarafımıza ulaştırıldığı takdirde başvurunuz yeniden değerlendirilecektir. Bilgilerinize rica ederim.

Sayın İlşad ÖZKAN,
30.01.2010 tarihli başvurunuz değerlendirilmiş olup başvuru ile ilgili açıklamalar aşağıda verilmektedir.
Bilgilerinize rica ederiz.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı

İşlem Tarihi Açıklama
08.02.2010 12:49:09 İlgi dilekçe, 4982 sayılı Bilgi Edinme Hakkı Kanunu kapsamında Genel Müdürlüğümüzce incelenmiştir. 15.12.2005 tarih ve G34-1535-00013-2 nolu üretim izin belgesi Pınar Baharatçılık adlı işletmeye ‘Aktarım’ markası ile düzenlenen Karışık Bitkisel Çay (Kırkkilitli, Zencefilli , Şahtereli, Halileli, Kantaronlu, Civan Perçemli, Kerevizli, Keten Tohumlu) adlı ürünlere düzenlenmiştir. Ancak işletmeye ait bahse konu üretim izin belgesi Bakanlığımızca iptal edilmiştir. Ayrıca yazınızda bahsi geçen ‘W Max” adlı ürünün tanıtım ve reklam amacıyla hazırlanan internet sitelerinde yer alan ifadeler Türk Gıda Kodeksi-Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Tebliği’nin (Tebliğ No:2002/58) değişik 5’inci maddesi (22.01.2006-26057) nin (e) ve (f) bendlerine uygun olmayıp tüketiciyi yanıltmaya yönelik olduğu belirlenmiştir.

Yazan: İlşad Özkan

Kilo almak nedir, kilo alma nasıl olur… Kilo almakla ilgili olarak sitemize pek çok soru yazıldı. Ben bu sorulara nispeten de olsa cevap vermek için bu yazıyı yazdım. Bu yazımın da -akademik ol(a)mamasına rağmen- halkımız için bir başucu yazısı olacağına inanıyorum. Dilerim yanılmıyorumdur ve birçok insana biraz da olsa yardımcı olabilirim.

Dikkat: Bu sayfada yazdıklarımın hepsinden sorumluyum ama sizden sorumlu değilim. Eğer bir kilo probleminiz varsa, bunun nedenini öğrenmek için doktorlara gidin ve çözümü de yine onlarda arayın. Ben bu yazımda konu hakkındaki düşüncelerimi paylaşarak, kendi inandıklarımdan hareketle sağlıklı insanlara önerilerde bulundum. Gizlilik ve Uyarılar bölümümüzü okumanız gerektiğini unutmayın.

Kilo Alma ve Yağlanma

Şişmanların baş belası olan yağlar, zayıf insanların çoğunun (özellikle zayıf kadınların) hasretini çektiği bir şeydir. Erkeklerin ise -hepsi olmasa da- çoğu kilo aldıklarında daha kaslı görünmek isterler ve pek yağlanmak istemezler. Kadınlar “kaslanmak” istemediklerinden, orantılı ve göze hoş gelecek kadar yağlanmak isterler.(“Kadınların Zayıflarken Kaslanması”yla ilgili yazıya göz atmanızı öneririm.) Bugüne kadar kendilerini “yağlandırmam” için benden yardım isteyen pek çok kadın oldu ve biliyorum ki olmaya devam edecek. Eğer bu yazıyı okuyan zayıf bir kadınsanız lütfen okumaya devam edin. İşin aslı, doktor falan olmadığım yetmezmiş gibi, hakkında yeterli bilgiye sahibi olmadığım, hatta yüz yüze görmediğim bir insanın kilo kontrolünü sağlamasında etkin yardımım olması pek mümkün değil. Durum böyleyken benden öneri (mucize isteyenler de var) isteyen insanları kırmadan durumu açıklamam ve yapabileceklerini önermem güç oluyor. İşte ben, bana sorulan “kilo alma” sorularını bir yazıyla güzelce yanıtlamak istediğim için bu yazıyı yazmaya başladım. Umarım bana güvenenleri hayal kırıklığına uğratmayacak bir yazı olur.

Kilo Nedir?

Aslında “Kilo”, dilimize Fransızca’dan (Sanırım İngilzce gibi Batı dillerine de geçen kelimenin kökeni Latince “chiliogramma” kelimesidir.) geçmiş olan “kilogram” kelimesinin kısaltılmışıdır; kilogram ise ağırlık için kullanılan bir ölçü birimidir. Batı ölçü birimlerini kabul ettikten bir sonra eski ölçü birimlerimiz (dirhem, okka vb…) kullanımı bugün neredeyse tamamen kalkmıştır, artık kilogram kullanılıyor, bu kelime dilimize yerleşmiş durumdadır. “Kilo almak” ya da “kilolanmak” dediğimizdeyse, vücut ağırlığının artmasını kastederiz. Vücut ağırlığının artışını kasteden başka laflarımız da vardır: şişmanlamak, semirmek, toplanmak, irileşmek, etlenmek… Ben konuyu “kilo almak” kelimesi üzerinden işleyeceğim, çünkü sonuçta bu bir ölçü meselesi.

Kilomuz Nelere Bağlı?

Kilo almak demek, “bedeninizin kütlesinin artması demektir” demiştik. Peki kütlemiz, yani kilomuz nelere bağlıdır? Hepinizin bildiği gibi kütlemiz, bedenimizi oluşturan bütün dokulara bağlıdır: kemikler, deri, kaslar, yağ dokuları, iç organlar, kıllar, su, kan ve öteki sıvılar… (Vücudumuzdaki sıvılar kilomuza en çok etki eden unsurdur: Toplam ağırlığımızın neredeyse dörtte üçü kadardır.)

Kilo Alıp Vermemizi Belirleyen Dokular

Bu dokular arasında; iç organlar, deri ve kıllar ağırlığımıza yani kilomuza direkt olarak pek etki etmezler ancak özellikle iç organların sağlıklı çalışması kilo alınmasında başlıca öneme sahiptir. Kemik, kas ve yağ dokuları ise kilomuzu (sıvıları saymazsak) belirleyen esas unsurlardır. Kısacası aynaya baktığınızda gördüğünüz ve içinizde olduğu için göremediğiniz her şey, sizin kilonuzu yani kütlenizi belirler. Bunu zaten biliyordunuz ama birazdan neden bu basit bilgileri yazdığımı anlayacaksınız.

Kilo ve Kas Dokusu

Her sağlıklı insanda kemik ve kas dokusu hemen hemen aynı biçimde dizilmesine rağmen, genetik özelliklere ve çevresel faktörlere bağlı olarak bu dokuların: kimyasal, biyolojik ve metabolik özellikleri farklıdır. Bu nedenle kemik kalınlığı ve boyu yani kemik hacmi eşit olan iki insanın kemik ağırlıkları farklı olabilir. Aynı şekilde iki insandaki eşit hacimli kas dokusunu tarttığımızda, birinin diğerinden daha ağır olduğunu görmemiz şaşırtıcı olmayacaktır. Konuyu şu örnekle de açıklayabilirim: Hiç anneniz kasaptan aldığınız eti pişirirken “Bu et çok suluymuş.” dedi mi? Bazı etler -kimi kasapların üçkâğıtçılığını saymazsak- diğer etlerden daha çok su içerebilir. Kas dokumuzda bunun gibi kişiden kişiye farklılık gösterebilir ve kas ağırlığı sadece suya bağlı değildir, örnek açısından suyu ele aldım. Bu arada, siz kilo almak isteyenler için kaslarınızın biraz daha fazla su tutması arzu edeceğiniz bir durumdur. Konudan bahsetmişken bir not daha verelim: Vücut geliştirme sporcuları podyuma çıkmadan haftalar önce yağ yakmaya başlarlar ve podyuma saatler kala vücutlarından atabildikleri kadar çok su atarlar ki kasları daha belirgin ve hatlı olsun.

Kilo ve Kemik Dokusu

Kemiklerin uzunlamasına büyümesi, kemik uçlarındaki büyüme kıkırdağı da diyebileceğim epifiz plağının kemikleşmesine kadar sürer. Bu plak kemikleştikten sonra kemiğin doğal olarak boyuna uzaması mümkün değildir. Ama belirli yaşlara kadar -yani hâlâ gençken- kemiklerinizin enine büyümesini sağlayabilirsiniz. Eğer kemiklerinizin sağlıklı bir şekilde enine büyümesini sağlarsanız, hem kilo alıp hem de daha sağlam olabilirsiniz. Unutmayın ki vücudumuzun sütunları kemiklerimizdir.

Ayrıca kemik dokunuzun yani kemiklerinizin de özkütlesini arttırmanız da mümkündür, bu kilonuza direkt olarak pek etki etmeyecekse de bir fark oluşturur.

Kemik ve kas dokusunun kilonuz üzerinde tartışılmaz bir etkisi vardır. Ancak kilonuza büyük etkisi olan dokular arasında ağırlığını en çabuk artırıp azaltabileceğiniz doku: Yağlardır! Yazımın başında yağlanmayı isteyenlerden bahsetmiştim. Yağlanmaktan da bahsettiğim bu yazımı, özelikle yağlanmayı isteyenlerin okumasını öneriyorum.

Kilo Almak Nelere Bağlıdır?

Kilo almanın nelere bağlı olduğunu anlatmak apayrı -ve tercihen bilimsel- bir yazının işidir, burada detaylara girmeden kısaca -bildiğim kadarıyla- bahsedeceğim.

Sanılanın aksine kilolu olmanın nedeni sadece çok yemek yemek değildir. Kilolu yani şişman olmak, sizin; kalıtımsal özelliklerinize, (yetişme çağınızdakiler başta olmak üzere) çevresel faktörlerinize, yediklerinizin niteliğine, bazal metabolizma özelliklerinize, bazal vücut sıcaklığınıza, vücut tipinize, termogenezisinize (termogenezis: vücut ısısı oluşumu), vücudunuzdaki aktif yağ dokusu miktarına, enzim seviyelerinize ve hormon seviyelerinize de bağlıdır. Ayrıca; yediklerinizin niteliği, yemek yeme alışkanlıklarınız [günün hangi saatlerinde ne kadar ve ne şekilde (hızlı, yavaş vb.) yediğiniz vb.], seçtiğiniz gıdalar hatta gıdaların ambalaj türleri bile kilo almanız da rol oynarlar.

Bu yazımda yukarda saydıklarıma gir(e)meyeceğim, bunun yerine, kontrolünün en kolay olduğuna inandığım “kalori alımına” yoğunlaşacağım. Çünkü yukarıda saydığım nedenlerin hepsi de sonuçta sizin aldığınız ve yaktığınız kalori miktarına bağlıdır. Evet, dananın kuyruğunun koptuğu yer: Kalori meselesi!

Kilo Almak α Alınan Kalori

Yukarıdaki başlıkta bir yazım hatası yok, gördüğünüz ( α ) işareti matematikte “orantı işareti” olarak kullanılan bir semboldür. Şimdi başlığı anlamış olmalısınız: Kilo almak alınan kaloriyle doğru orantılıdır, ne kadar çok kalori alırsanız o kadar çok kilo alabilirsiniz. İçinizden “E ne var bunda, bunu ben de biliyorum” diyenler çıkacaktır. Ben de basit bir şey söylediğimi biliyorum ama özellikle, özellikle söylüyorum. Bu bilgiyi kafanıza kazıyın çünkü yazının yoğunlaşacağı konu budur. (Kalori Nedir)

Çok Yiyorum Yine de Kilo Alamıyorum

Herhangi bir sağlık sorununuz yok, çok yiyorsunuz yine de kilo alamıyorsunuz öyle mi? Bana kalırsa şu “çok” kelimesinin üzerinde durmalısınız. Yedikleriniz “çok” olabilir bu pek de önemli değil, önemli olan yediklerinizden aldığınız kalorinin “harcadığınızdan” yani gereğinden fazla olmasıdır. İşte gözünüzde büyüttüğünüz “kilo alamama sorunu”nun temeli budur. Sizin ne kadar “çok” yediğinizi bilemem ama şimdi size gerçekten çok yiyip hiç de kilo almayan birini örnek vereceğim. Biraz uç bir örnek ama bu uç örnek konuyu daha iyi anlamanızı sağlayacaktır.

Normal Birinden 5 Kat Fazla Yiyerek Formunu Korudu!

2009 Olimpiyat Oyunları’nda yüzme branşında madalyaları silip süpürerek adını tarihe yazdıran Michael Phelps’in diyeti internet haber sitelerine düştü ve daha sonra da pek çok yerde sözü edildi. Çünkü Phelps, günde 12.000 kalori alıyordu. Sıradan bir insanın günde 2-3 bin kalori alarak kilosunu koruduğunu göz önüne alırsak Phelps’in diyetinin neden bu kadar ilgi çektiğini anlayabiliriz. Aslında sporla haşır neşir olanlar için bu bilgi şaşırtıcı değildi. Örneğin, 80 dünya rekoru kıran Rus ağır sıklet halterci Vassily Alekseyev söylentiye göre sırf sabah kahvaltısında yağda kızartılmış 26 yumurta ve yanında biftek yiyordu. Alekseyev’in 135 kiloluk cüssesini ve 80 dünya rekoru kırmak için kaldırdığı ağırlıkları düşünürseniz bu kahvaltı sizi pek de şaşırtmayacaktır. Ya da günde bir tencere pilavla bir iki tavuk yiyip aynı zamanda sadece beyazını yedikleri 30-40 yumurtayla mütevazi(!) beslenen vücut geliştirme sporcularını (vücut geliştirme sporcuları yukarıda adını andığımız sporcuların aksine yağlardan kaçınırlar) düşündüğünüzde de pek şaşırmazsınız çünkü onlar da “hafif sıklet” sayılmazlar. Ama 193cm boyunda ve kantarda boyuna göre az sayılan 85-90 kilogram gelen Phelps, o çırpı gibi (ama atletik) bacaklarına rağmen kilosunu korur.

Aslında pek çok sporcu müsabakadan kısa bir süre önce ve müsabaka günlerinde “yükleme” yapar, tüy kadar hafif maratoncular bile yarışma öncesi “karbonhidrat yüklemesi” yaparlar (Karbonhidratlar Nedir). Michael Phelps’in aldığı günlük kalorinin yarışma döneminde açıklandığı düşünülürse yarışma için fazladan yediğini göz önüne almak gerekir. Ancak şurası kesin ki, yarışma dışındaki hayatı da neredeyse sadece “yüzmek” olan Phelps, antrenman günlerinde de -yarışma günü kadar olmasa da- bolca kalori alıyordur. Kaldı ki çocukluğunda kendisine Hiperaktivite Bozukluğu (aşırı hareketlilik) tanısı konulan Phelps’in fazla kalori harcamasında bunun da küçük de olsa etkisi bulunabilir. Belki de böyle olmasa yarışma döneminde ona 10-11bin kalori yeterdi ama bu bile çok değil mi?

Phelps yer ama kilo almaz. Çünkü o aldığı kalorileri “harcar” yani o “çok yemesine” rağmen kilo almaz. Phelps gereğinden fazla kalori almaz ve kalori arttırmaz. Eğer Phelps harcadığından fazla kalori alırsa, şişmanlamaya başlar. Şimdi neden “çok yiyorum” dediğinizde durup düşünmeniz gerektiğini anlamışsınızdır.

Ben Yüzmüyorum Spor Bile Yapmıyorum ki…

Fazla kalori almanızı gerektirecek bir sporla uğraşmıyor olabilirsiniz hatta hareketsiz bir yaşantınız bile olabilir. Buna rağmen kilo alamayabilirsiniz, çünkü yine eksik kalori alıyorsunuz. Peki spor bile yapmadığınız, sürekli oturduğunuz halde neden kilo alamıyorsunuz?

Yazının önceki kısımlarında kilo almanın nelere bağlı olduğunu açıklamıştım, o saydığım nedenler arasındaki “kalıtım ve çevresel faktörler” maddesine dikkat edin. Hiç birimizin metabolik özellikleri “tamamen aynı” değildir. Bu nedenle fiziksel özelliklerimiz de farklılaşır. Yani siz başka insanlardan daha çok enerji tüketiyor olabilirsiniz. Ayrıca bir çeşit spor yaptığınızda çeşitli nedenlerden ötürü başka insanlardan daha çok kalori harcayabilirsiniz, aynı şekilde başka bir çeşit sporda da başkalarına göre daha az kalori harcayabilirsiniz. Bazılarımız bir fiziksel işi “aynı miktar” kalori harcayarak ortalamanın üstünde bir performansla yapabilirler. Hangi spor branşında, diğer branşlara göre daha iyi olduğunuzu detaylı bir inceleme olmadan tespit edemezsiniz. Vücudunuzun hangi fiziksel işlerde yüksek performans gösterdiği halde “ekonomik” çalıştığını kolay kolay öğrenemezsiniz. Aynı şekilde “neden” daha çok kalori yaktığınızı tespit etmeniz de güçtür. Ayrıca beyninizi de unutmayın ve her beynin başka beyinlerle “tamamen” aynı olmadığını göz önüne alın.

Beyin Gücü(!)

Sizlere telekinesisten ya da beyin gücüyle kaşık bükmekten falan bahsetmeyeceğimi tahmin edersiniz. Ben beyninizin harcadığı güçten yani enerjiden yani kaloriden bahsedeceğim. Sanıyorum bazılarınız “kalori harcaması”nın sadece fiziksel etkinliğe bağlı olmadığını daha yeni öğrenmiştir. Bu koca kafamızdaki olağanüstü ve bugün bile pek az özelliği keşfedilebilmiş beynimiz, azımsanmayacak miktarda kalori harcar. Kimin beyni ne kadar kalori yakıyordur orasını Allah bilir ama beynin harcadığı günlük kalori ortalama bir değer söylememiz gerekirse 300-500 kcal’dir. Beynimizin kaloriye o kadar gereksinimi vardır ki bırakın uyumayı, narkozda bile olsanız günlük 100-200 kalori harcaması gerekir.

Evet, bu açıklamadan sonra aranızdan bazı sıskaların kendini dâhi sandığını biliyorum, o kişiler kendi kendileri şöyle diyor “Çok zekiyim, o kadar zekiyim ki ne yesem beynime gidiyor, onun için kilo alamıyorum.” Hâlbuki zeki sayılan insanların beyninin diğer insanlarınkinden daha çok kalori yakıp yakmadığı hakkında henüz net bir bilgi yok. Tek bilinen bir konu ya da problem üzerinde düşünmenin beynin daha çok kalori harcamasına neden olduğudur, yani zorlanan beyin de tıpkı kaslar gibi daha çok enerjiye gereksinim duyuyor.

Bu durumda tıpkı fiziksel özellikler gibi beynin de ekonomik hale getirilebileceğini düşündüm. Nasıl ki ekonomik bir vücudu olan sportif biri size ağır gelen bir işi kolaylıkla ve sizden daha az kalori harcayarak yapabiliyorsa, daha gelişmiş bir beyne sahip olan biri de “kondisyonu” daha yüksek olduğu için daha az yemek yiyerek… Neyse ben bu konulara daha fazla dalmadan esas konuma döneyim.

Sonuç olarak beyninizin de kalori harcadığınızı öğrendiğiniz ve benim de amacım bunu size öğretmekti. Bu yazıyı okurken bile beyniniz kalori harcıyor.

”Yemiyorsun Evladım, Çırpı Gibisin Çırpı!” (Bir Annenin İsyanı)

Bu başlıktakine benzer sözleri annenizden ya da bir başkasından duymuş olabilirsiniz. Az yiyor ya da yukarıda bahsettiğim gibi “göreceli olarak çok” yiyor olabilirsiniz. Ananız, babanız, teyzeniz, halanız, amcanız, dayınız, komşunuz ve arkadaşınız hatta daha önce yüzünü bile görmediğiniz (yani yeni tanıştığınız) insanlar bile sizi gördüğünde “zayıflığınızdan” bahsediyor olabilir. “Sen hiç yemek yemiyor musun?”

Bu İnsanlar Haklı

Hepsi haklı. Siz belki göreceli olarak çok yiyorsunuz ve sizin yediğinizin yarısını bile yemeyen, sizinle aynı boyda ve aynı yaşta olan halanızın oğlu hala saçma sapan diyetlerle kilo vermeye çalışıyor. Halanızın oğluna Taş Devri Diyeti ve Sen Bir Enkazsın yazımızın linkini gönderdikten sonra bu yazıyı okumaya devam edin. Ayrıca siz de kilo alma sürecinde Taş Devri Diyeti’ni uygulayabilirsiniz. Çünkü bu diyet bir zayıflama diyeti değildir, sağlıklı beslenme için bir disiplindir ve kilo alırken de uygulayabilirsiniz.

Halanızın oğluna yazılarımızı gönderdiğinize göre, size “hiç mi yemiyorsun?” diyenlerin neden haklı olduğunu söyleyeyim. Siz sağlıklı bir insan olmanıza rağmen zayıflıktan şikâyetçiyseniz ya “gerektiği kadar” yiyorsunuz demektir ya da gerektiğinden bile az yiyorsunuzdur. Eğer bu şekilde devam ederseniz tırnaklarınız bile zayıflayabilir. Siz kilo almak istiyorsanız yapmanız gereken “gerektiğinden çok” yiyerek kalori arttırmanızdır. Arttırmaktan kastım şu; nasıl ki ihtiyacı olan parayı harcayınca artanını saklayıp biriktirenler varsa, siz de bu şekilde “fazla kalorileri” biriktireceksiniz. Fazla kalorilerinizse vücudunuzun en kalıcı “kalori depoları” olan yağ hücrelerinde saklanmaya başlayacak.

Kalori Depolarını Doldurmak Yahut Yağlanmak

Yağlanmak düşüncesi Bruce Lee kıvamında bir vücut isteyenlere “öcü” gibi gelecektir. Onlara biraz da Jean Claude Van Damme’nin vücuduna imrenmelerini önermek zorundayım çünkü Bruce Lee gibi aşırı hatlı kalarak kilo almanız neredeyse imkânsızdır. Hem endişe etmeyin, eğer yağlandığınız gibi kaslanabilirseniz, daha sonra yağ yakarak tekrar hatlı bir görüntü elde edebilirsiniz, tabi daha büyük kaslarla. Biliyorum bu yazıyı okuyan kadınların çoğunun Bruce Lee özentisi erkekler gibi bir isteği söz konusu bile değil, onlar sadece yağlanmak istiyorlar. “Balıketli değil de kemiklerim sayılmasın bari”

Yeni Depo Yapımı Neredeyse Durdu

Yağ hücreleri için depo benzetmesini kullandım ama tam olarak bir depoya benzemezler. Çünkü bir deponun hacmi bellidir, yağ hücrelerinin hacmi ise bize bağlıdır. Yani bizim depolarımız büyüyüp küçülebilir. Ne kadar çok yağ, yani enerji, yani kalori depo ederlerse o kadar büyürler. Bu hücrelerimiz ne kadar büyürse o kadar yağlanırız ve kilomuz artar.

Hücre büyümesine “hipertrofi” denir. Hücre sayısının artmasına ise “hiperplazi” denir. Ancak büyüme çağından sonra yetişkinlerde yağ hücreleri için hiperplazi çok yavaşlar veya durur. Bunun için yetişme çağında çok sayıda yağ hücresi olan çocuklar, yetişkinliklerinde aşırı kilolanma tehlikesi altında olurlar. Normal kilolu insanlarda ortalama 25-30 milyar, şişmanlarda 60-70 milyar, ileri derece obezlerde ise daha fazla sayıda yağ hücresi vardır. Kilo sorunu çeken insanlarınsa ortalamanın biraz altında yağ hücresine sahip olduğunu düşünebiliriz.

İşte siz de sağlıklı bir insan olduğunuz halde, yağ hücreleriniz az olduğu için yağ hücresi fazla olanlara göre daha zor kilo alırsınız. Bana kalırsa bu bir şans, çünkü yağ hücresi fazla olan insanlar kilolarını düşürseler de, beslenmelerini kontrol altında tutmadıkça sürekli şişmanlık tehdidiyle karşı karşıyadırlar. Ancak konu “kilo kontrolü”yse sizin işiniz bence biraz daha kolay, tek yapmanız gereken biraz uğraştırıcı olsa da yağ depolarınızı doldurmak yani yağ hücrelerinizi büyütmek. Bunu yaptıktan sonra kilonuzu kontrol altında tutmakta yine eskisi gibi pek sıkıntı çekmeyeceksiniz.

Erkek ve Kadında Yağ Dokusunun Oranı

Ortalama bir erkekte ideal yağ dokusu, beden ağırlığının %12 ila %15’i kadardır. Kadın da ise bu oran daha yüksek olup %20-27 arasındadır. Siz de yağ dokunuzun beden ağırlığına göre yüzdesini bir sağlık merkezinde öğrenebilirsiniz. Ancak size bir öneri, yağ ölçüm işlemini birkaç kere tekrarlayın çünkü bazı yağ ölçüm sistemlerinde hata payı yüksektir.

Bir Yağ Hücresi Ne Kadar Yağ (Kalori) Depolar?

Yağ hücrenizin kilolu insanlardan az olduğunu düşünüyorsanız dert etmeyin, çünkü yağ hücreleriniz sizin kilo almanıza hayli hayli yetecek fazla sayıdadır ve yeteri kadar yağ depolar. Bu arada belirtmeden geçmeyeyim ki, insanların yağ hücrelerinin “yağ depolayabilme” kapasiteleri farklıdır. Şişman ya da obez insanlarda yağ hücresi sayısı fazla olduğu gibi, bu yağ hücrelerinin yağ depolama kapasiteleri daha fazladır.

Sizdeki bir yağ hücresi 0,1 mikrogramsa bu rahatlıkla 0,5 mikrogram olabilir. Şişmanlarda da, örneğin 0,8 mikrogram ağırlığındaki bir yağ hücresi 0,1 mikrograma düşebilir. (Mikrogram: Bir gramın bir milyonda biridir.)

Sonuç: Ne Kadar Kilo Alabileceğinizi Öğrendiniz

Bu bilgilerden sonra artık aşağı yukarı ne kadar kilo alabileceğinizi öğrenebilirsiniz. Her 10 milyar yağ hücresinin 0,1 mikrogram ağırlaşması sonucu 1 kilogram alırsınız. Vücudunuzda 25 milyar yağ hücresi olduğunu varsayalım -ki bu ortalamanın altında bir hücre sayısıdır. Bu durumda siz her yağ hücrenizi 0,2 mikrogram daha büyütürseniz 5 kilogram alırsınız. Gördüğünüz gibi sadece yağ hücrelerinizi büyüterek bile 2, 5 ya da 10 kilo almanız mümkün. Bu sadece yağ olarak alacağınız kiloya dair bir hesap, bir de kas gelişimine dayanan bir kilo alma programıyla birlikte ne kadar kilo alabileceğinizi siz hayal edin.

1 Kilo Almak İçin 7000 Kilokalori Fazlalık Oluştur

1 kilogram yağ harcayıp 1 kilo vermek için 7000 kalori (yukarıda kilokalori dedim çünkü kalori hakkındaki derlememi okuyanlar, beslenmede kilokaloriye yanlış da olsa “kalori” denmesinin alışkanlık haline geldiğini bilirler.) yakmanız gerekir. Aslında 1 gram yağ ortalama 9 kalori enerji taşır, ancak vücudumuzun yağ dokusu tek başına yağdan oluşmadığı ve su da barındırdığı için 1 kilogram vücut yağı yakmak için 7000 kalori harcamalısınız fakat bu 7000 kaloriyi yağlardan temin etmelisiniz. Zaten bunun için yağ yakmak diyoruz. Vücudunuzda enerji kalmadığında devreye giren yağlardan 7000 kalori yakmak, alışık olmayanlar için zordur (ve asla bir günde yakılmamalı, bunu unutun).

Zayıflıktan dert yananların ise yapması gereken, vücudun günlük enerji ihtiyacını giderecek kaloriyi aldıktan sonra üstüne fazladan kalori almaktır. Bu fazla kaloriyi karbonhidratlardan ve yağlardan alırlarsa yağ olarak kilo almakta işleri kolaylaşır.

O halde sizin yapmanız gereken, her gün ama her gün, düzenli olarak bir miktar fazladan kalori alıp bunu depo ettirmektir. Eğer protein gibi depo edilmesi daha zahmetli gıdalardan bu kaloriyi alıyorsanız, kâğıt üstünde yazandan daha az kalori depo edebilirsiniz. Bunun için “garantili” gıdaları yani karbonhidrat ve yağları fazlalık olarak alın, üstüne suyu için ve yağlanmaya başlayın. Eğer her gün 1000 kalori enerji depo ederseniz, tam bir haftada yani yedi günde toplamda 7000 kalori fazlanız olduğu için tartıda 1 kilogram fazla gelirsiniz.

Buraya kadar kısaca anlattıklarımdan sonra sorununuzu göreceğinizi umuyorum. Yine de ben çok kısa özetleyeceğim: Zayıfsınız, kilo almanız lazım; neden zayıf olduğunuz ve nasıl kilo alacağınız hakkında temel fikri ediniz.

Bundan sonra yapmanız gereken yukarda da söylediğim gibi, fazla kalori alarak bunları biriktirmektir. Tabii tek başına fazla kalori almak, sağlıksız gıdalardan bolca yemek anlamına kesinlikle gelmiyor. Unutmayın ki sizin kilonuzdan çok daha önemli olan şey, sağlığınızdır. Kilonuzu daha sağlıklı olabilmek adına arttırmak istiyorsanız, kilo almak için sağlığınızı bozmamalısınız. Sağlıksız gıdalar ve sağlıksız beslenme alışkanlıkları sağlığımızı bozar. Siz mümkün olduğunca sağlıklı ve doğal gıdalarla, hergün: İhtiyacınızdan fazla kalori, yeterli protein, yeterli yağ, yeterli su, yeterli vitamin ve mineral almalısınız. Kilo alma diyetinizde mutlaka sebze ve meyveler yer almalı, zengin bir menü oluşturmaya çalışmalısınız.

Kilo Almak İçin Birinci Adım: Ne Kadar Kalori Aldığını Hesapla

İlk yapmanız gereken, mevcut yaşantı biçiminizde ve günlük hareketliliğinize göre şu anki kilonuzu korumanızı sağlayan günlük kalori alımınızı gözden geçirmek olmalı. Eğer mevcut kilonuzu koruyorsanız, vücudunuz bir şekilde dengeyi sağlıyor, kilonuz değişmiyor demektir. Siz ise kalori arttıracaksınız ve bunun için yeni bir beslenme planı yapmalısınız. O halde ilk yapmanız gereken, önceden ne kadar kalori aldığınızı belirlemek olmalı.

Bunun için yediklerinizin ortalama kalorisini hesaplamanız gerekiyor. Bu hesaplamayı asla “kesin” olarak yapamazsınız ancak “ortalama” bir değere ulaşabilirsiniz. İnternette veya bir beslenme kitabında bulabileceğiniz kalori cetveli, size besinlerin ortalama kalorisini gösterecektir. Besinlerin kaç kalori barındırdığını öğrendikten sonra, miktar olarak ne kadar yediğinizi de öğrenmelisiniz. Örneğin 100 gram pişmemiş pirinç ortalama 350 kalori, 100 gram pişmiş pirinç ise ortalama 100-150 kaloridir. Ancak pirinç pişirilirken içine katılan 50 gram tereyağı ise ortalama 360 kalori gelir, bu nedenle yediğiniz yemeklere katılan diğer maddeleri de hesaplamayı unutmayın.

Yediklerinizin Kalorisini Hesaplamanız Şart Değil, Ancak!

Eğer sağlıklı besleniyorsanız ve yediklerinizin kalorisini hesaplayamayacak kadar karışık yemekler yiyorsanız hiç dert etmeyin. Çünkü sağlıklı besleniyorsanız eski yediklerinizi değiştirmenize gerek yok. Üzerine eklemeler yapar ama eski beslenmenizi de bırakmazsınız.

Eğer sizi denge durumunda tutan mevcut yeme-içme alışkanlığınızı değiştirmeyecekseniz, her gün yine aynı miktar yemeye devam edin. Yapmanız gereken eskiden yediğinizden daha fazla yemek yiyerek eklemeler yapmak ve alacağınız fazla kalorileri hesaplamaktır.

Kilo Almak İçin İkinci Adım: Her Gün Alacağınız FAZLADAN Kaloriyi Hesaplayın

Sizin kilonuzu değiştirmeyen yemek miktarını tespit ettiğinize göre yapmanız gereken her gün kaç kalori fazlalık alacağınızı hesaplamak olmalı. Eğer kısa sürede kilo almak istiyorsanız, günde 1000-2000 kalori, daha yavaş kilo almak istiyorsanız günde 500-1000 kalori fazladan alın. Ama mutlaka her gün kaç kalori fazladan alacağınızı netleştirin, bunu size özellikle öneriyorum.

Kilo Almak İçin Üçüncü Adım: Fazla Kalorileri Hangi Gıdalardan Alacağınızı Seçin

Her gün kaç kalori fazla alacağınızı netleştirdiğinize göre, sırada bu kalorileri hangi gıdalardan alacağınızı belirlemek kaldı. Hepimiz aynı damak tadına sahip değiliz, ayrıca kimilerimizin çeşitli alerjileri ya da belirli gıdalara karşı başka sağlıksal hassasiyetleri vardır. Bunun için fazla kaloriyi hangi gıdalardan alacağınızı iyi seçmeniz kilo alma sürecinizin önemli bir parçasıdır. Kiminiz kuruyemişleri, kiminiz süt ürünlerini, kiminiz makarnayı ya da pilavı, kiminiz etleri ve sağlıklı yağları kullanacaktır… Seçim size kalmış, seçenekleriniz çok fazla ama kalorisi yüksek gıdaları seçmeye çalışın.

Besinlerin Kalori Uçurumu

Miktar olarak aynı olsalar da gıdaların kalorisi farklıdır. Örneğin:
100 gram elmada 60-70 kalori varken; 100 gram kuru üzümde 300 kalori, 100 gram kavrulmuş fıstıkta ise yaklaşık 600 kalori vardır. Sebzelerin kalorisi ise oldukça düşüktür, özellikle yapraklı sebzelerin çoğunun 100 gramındaki kalori 50’yi bile bulmaz. Elbette bolca meyve sebze yiyin, ancak alacağınız fazladan kalorileri, kalorisi yüksek gıdalardan almanız kilo almanız açısından daha etkilidir.

Mesela öğle yemeğinden kısa bir süre sonra atıştıracağınız 150 gramlık kavrulmuş fıstık-kuru üzüm karışımı size bol miktarda kalori sağlayacaktır.

Kilo Almak İçin Dördüncü Adım: Fazla Kalorilerin Gerçekten Fazla Olduğundan Emin Olun

Bu kural da çok önemlidir. Çünkü siz fazladan aldığınızı sandığınız kalorileri gerçekten “fazlalık” olacak şekilde almıyorsanız, kilo almıyorsunuz ya da umduğunuzdan daha az alıyorsunuz demektir. Bunun için eskiden de yediğiniz ve günlük kalori gereksiniminizi gideren beslenmenizde bir kısıtlamaya gitmeyin. Eğer fazladan kalori alma konusunda şüpheleriniz varsa, her gün aldığınız fazladan kalorilere birkaç yüz kalori daha ekleyerek, kalorilerin “fazlalığını” garantileyebilirsiniz.

Kilo Almak İçin Beşinci Adım: Yeterli Miktarda Su Aldığınızdan Emin Olun

Yazımın başlarında herkesin bildiği bir gerçeği dile getirmiştim: İnsan ağırlığının yarısından daha fazlası, sıvılardan gelir. O halde kilo alma sürecinde alacağınız fazladan kalorilerle birlikte su alımınızı da mutlaka arttırmalısınız. Su ve sıvı alımı konusu apayrı bir konudur. Aslında yediğimiz pek çok gıdanın içinde zaten su vardır, ancak sadece katı besinlerden ya da su dışında (çay-kahve vb.) içeceklerden alınan su, sizin günlük su ihtiyacınızı karşılamaya yetmez hatta su kaybetmenize bile neden olabilir. (Su İçmenin Faydaları)

Su içmelisiniz, evet; su hayattır, evet. Bunların hepsi doğru. Peki siz “eksik” su içip içmediğinizi nasıl anlayabilirsiniz? Doğrusu bu pek de kolay değil, çünkü “susuzluk hissi” vücudunuzun susuzluk çektiğinin kanıtıdır ve doğrusu sağlıklı bir durum değildir. Mümkün olduğunca “susamamalısınız” bunu kendinize düstur edinin. Ayrıca Prof. Dr. Ahmet Aydın’ın suyun önemini anlattığı Sağlık İçin Su İçmek yazısına mutlaka göz atın.

Yeterli Suyu İçip İçmediğinizi Anlama Testi

Günlük 3500-4000 kalori almaya başladıysanız eskisinden daha çok su içmeniz gerektiğinden kuşkunuz olmasın. Susuzluk hissi çekmeyeceksiniz demiştim. Peki bunu nasıl sağlayabilirsiniz? Tabii ki -aşırı olmamak kaydıyla- bolca su içerek. Hala yeterli su alımını ayarlayamıyorsanız size tavsiyem, günde iki defa yarım litre (3 su bardağı) suyu özellikle içmeniz olur. Yarım litre suyu içtikten kısa bir süre sonra –su içmeden önce ihtiyacınız olmadığı halde- tuvalete giderek idrar yoluyla fazla suyu atıyorsanız, siz zaten yeterince su içiyorsunuz demektir. Eğer bahsettiğim yarım litre suyu içtikten sonra tuvalet ihtiyacınız olmuyorsa, yarım litre suyu içerek eksik su ihtiyacınızı tamamladınız demektir.

Bu testi Allah’ın her günü yaparak gereksiz yere böbreklerinizi çalıştırmayın. Bu testi yeterli su alıp almadığınızı anlamak üzere yapın ve testin sonucuna göre günlük su alımınızı arttırın ya da arttırmayın. Bu testi yeterli suyu alıp almadığınızdan emin olmadığınız her an yapabilirsiniz.

Kilo Almak İçin Altıncı Adım: Gerekli Yapı Taşlarını Alın

Vücudumuz bir yapıdır ve her yapı gibi yapı taşlarından oluşmuştur. Vücudumuzda sürekli bir hareket/değişim olup ölene kadar bir yenilenme söz konusudur (bana kalırsa doğal ölüm de vücudumuzdaki bu “yenilenmenin” sona ermesidir.). Bizler de vücudumuzun sağlıklı bir şekilde kendini yenileyebilmesi için (abartmamak kaydıyla) sağlıklı ve iyi beslenmeliyiz. Sağlıklı ve sağlam bir beslenmede: Yeterli enerjiyi almak; gereken bütün vitamin-mineralleri almak, yeterince sağlıklı ve doğal yağ almak (Hangi Yağ), yeterince protein (çeşitli doğal protein kaynaklarından bütün esansiyel aminoasitleri almak) ve henüz keşfedilmemiş maddeleri bile barındıran doğal ürünleri tüketmek önemlidir. Doğallıktan ayrılmamaya çalışın, çünkü doğal gıdaların yerini tutsun diye üretilen kul yapısı gıdalar Allah’ın yarattıklarının yerini tutamaz.

Mümkün olduğunca doğal beslenmeye çalışın ancak günümüzde bu iyice zorlaştı. Takviye kullanabilirsiniz ancak bu takviyelerin de doğal olanlarını seçmeye çalışın ve doğalı varsa sanayi üretimi olanı almayın. Örneğin multi-vitamin tabletleri yerine polen kullanabilirsiniz (polenlerde de GDO’lu Çin malı polenler yerine Yerli malı poleni tercih edin.) Doğal yağ ihtiyacınızı gidermede destek olsun diye de balık yağı tabletlerini kullanabilirsiniz.

Kilo Almak İçin Yedinci Adım: Doygunluk Sinyaliyle Mücadele

Ben kilo almakla kilo vermeyi birbirine benzetiyorum. Kalori kontrolü gibi ortak noktaların yanı sıra başka ortak noktaları da var. Kilo almanın, kilo vermekten daha kolay olduğunu sanmayın. Çünkü insan beyninde bulunan bir yer, doygunluğu kontrol eder. Bu yer, sizin yağ miktarınızı korumak ister ve buna göre size doygunluk sinyalleri gönderir. Zayıflamak isteyen bir insanın yağ miktarını korumak isteyen beyni, vücut yeterli kaloriyi almadığında o kişiye “sen daha doymadın, yemelisin!” sinyali gönderir. Tıpkı bunun gibi sizin beyninizde siz yeterince kalori aldığınızda size “sen doydun, yeter artık yeme!” sinyalini gönderecektir.

İşte bu noktada devreye “irade” giriyor. Eğer yiyip içmek elinizdeyse -ya da yiyip içmemek- yapmanız gereken: Bu gücünüzü kullanmaktır. İnsandaki en önemli kuvvet: İradedir! Bunu sakın unutmayın. İrade, insanoğluna inanılmaz işler yaptıran sahip olduğumuz en büyük güçtür. Şimdi siz bu iradenizi “daha çok yemek” yönünde kullanmalı ve kendi kimyanızla bir süreliğine mücadele etmelisiniz. Beyniniz alacağınız fazla kalorileri engellemeye çalışırken, siz kilo alma sürecinde bu sinyallere karşı çıkarak daha çok yemelisiniz. Elbette bu geçici bir durum, ideal bir kiloya gelince bu “doğal savunma sisteminizle” mücadele etmeyi kesin ve onunla uyumlu yaşamaya devam edin.

Kilo Almak İçin Sekizinci Adım: Hızlı Yemek Yemek

Bu öneriyi yapıp yapmamayı çok düşündüm, çünkü hızlı yemek hem çirkin bir görüntü oluşturur hem de pek sağlıklı değildir ve genellikle iyi çiğnememeyi de beraberinde getirir. Ancak ne kadar hızlı yerseniz o kadar çok kalori alabilirsiniz. Bunun için alacağınız fazladan kalorileri hızlı yiyerek alırsanı kilo almanız kolaylaşacaktır. Hayvanat bahçesindeki maymunları kıskandıracak kadar hızlı kuruyemiş yerseniz, bu sırada kimseye görünmemeye çalışın bari! Ha bir de, yediklerinizi iyi çiğneyin.

Hızlı yemenin kilo almakta bir başka yararı da: Beyin sizi uyarmadan önce bolca kalori alabilirsiniz. Yani normal öğünlerinizi de hızlı yiyerek daha “geç” doyabilirsiniz. Eğer bana inanmıyorsanız bu söylediğimi bir deneyin.

Kilo Almak İçin Dokuzuncu Adım: Düzenli ve Yeterince Uyuyup Dinlenmek

Bu madde hakkında uzun uzadıya yazmayacağım. Düzenli uyumanın kilo verme ya da almanız için çok önemli olduğunu aklınızdan çıkarmayın ve uykuyla ilgili yazılarımızı okuyun.
Bilinmeyen Yönleriyle Uyku
Uyku Düzeni Melatonin

Kilo Almak İçin Onuncu Adım: Düzenli Yemek Yemek

Düzenli yemelisiniz, üç öğünü atlamamalı ve ara öğünleri es geçmemelisiniz. Ayrıca yukarda da bahsettiğim gibi her gün fazladan kalori aldığınız düzeni bozmamalısınız. Eğer bunu yapmazsanız bir ileri bir geri gider ve sonuçta yerinizde sayarsınız.

Kilo Almak İçin Onbirinci Adım: BodyTR Okuyup Spor Yapmak

Biliyorum bu tür yazılarda genellikle kural sayısı yuvarlanır (5-10-15…), ama ben yuvarlamadım ve onbirinci maddeyi yazmaktan çekinmedim.

Aslında kilo almak için spor yapmak şart değil hatta spor yapmayarak çok daha hızlı kilo alan pek çok insan vardır. Ancak insan “hareket etmek için” yaratılmıştır ve hareketsizlik yaratılışımıza (doğamıza) aykırı olup pek çok sağlık sorununa kapı açar. Her geçen gün hareketli yaşam yerini hareketsiz yaşama daha çok bırakıyor. Bu nedenle “spor yapmak” apayrı bir önem kazanmıştır. Spor yapmak denilince spor salonlarına gitmeyi aklınıza getirmeyin. Düzenli yapılan pek çok bilinçli aktivite spor işlevi görecektir. Size madalya kazanın diyen yok, yeter ki düzenli ve yeterli hareketi sağlayın. En azından düzenli şınav ve barfiks çekebilir ve haftada birkaç kere koşabilirsiniz. (Hareket Azlığının Zararları)

Ancak spor yapmanın “kalori harcamanızı” arttıracağını unutmayın ve spor yapıyorsanız çok daha fazla kalori alın. Ayrıca, eğer benim gibi biriyseniz, spor yapmadan kilo alamaz ve kilonuzu koruyamazsınız. Birkaç sene spordan ayrı kaldığımda çok fazla kilo kaybetmiş biriyim ben, belki siz de benim gibi birisiniz?

Şunu da sakın unutmayın: Bilinçli eylem, düşünceden; düşünce, bilgiden doğar. Güvenilir yazarlar ve bilgiler için Türkiye’nin spor ve sağlıklı yaşam konusunda bir numaralı bilgi kaynağı olmayı amaçlayan BodyTR’den ayrılmayın.

Yazımı sonuna kadar okuduysanız, ilginiz için çok teşekkür ederim. Ancak daha bitmedi, son sözlerimi söylemek istiyorum. Bu yazımdaki son sözlerim felsefe tarihini bilenlere pek yabancı gelmeyecektir.

Amor Fati

Amor fati Latince bir sözdür ve “yazgını sev” anlamına gelmektedir. İşte size söylediğim budur: Yazgınızı sevin. Yazgınızı sevmek, onu tamamen kabullenmek anlamına gelmez; onu sadece sevin, bu çok önemlidir. Siz Afrika’da doğmuş ve açlıktan ölmek üzere olan bir çocuk olabilirdiniz, ama değilsiniz. Bana kalırsa buna şükretmelisiniz çünkü açlık çeken insanların da - insan mantığına göre “talihsiz görünmeleri” dışında- sizden hiçbir farkları yok. Ama siz şu an bu yazıyı okuduğunuza göre muhtemelen açlık çeken bir Afrikalı değilsiniz. Tıpkı bunun gibi size “verilen” her şeyi sevin ve onlarla boş yere kavga etmeyin. Yine tıpkı bunun gibi size “verilmeyen” her şeyi sevin ve onlarla boş yere kavga etmeyin. Daha zayıf olabilirsiniz ama eminim başka iyi yönleriniz vardır, farkında olmasanız da. Ayrıca çevrenize bir bakın ve kocaman -hem de düzeltilemez- sorunları olduğu halde bunları aşmış insanlardan örnek alın.

Her ne olursanız olun, her nasıl olursanız olun; yazgınızı sevin, onunla barışık olun.

Tabula Rasa ve Aristo

Tabula rasa Latince “boş levha” anlamına gelmektedir ve John Locke adındaki filozof tarafından bir kavram olarak kullanılmıştır.

Yaşamınız boş bir levha gibidir, yaşayarak bu boş levhayı doldurursunuz. Deneyimlerinizle birlikte levhanız dolmaya ve şekillenmeye başlar. Bundan önce levhanızda siz yazmadığınız halde zayıflık yazıyor olabilir, onu doldurmayı deneyin. Levhanızı spor yapıp sağlıklı yaşayarak, güzel işler yaparak ve kilo almaya çalışarak doldurmayı bir deneyin. Ama bunu adam gibi deneyin, hevesi bir lafla ya da kendi sorumsuzluğu yüzünden kırılan çocuklar gibi değil, bir yetişkin gibi doldurmayı deneyin. Sonrasında durun ve levhanızda kaç kilo yazdığını mutlulukla seyredin.

Aristo ise Antik Yunan’da yaşamış, tarihin gelmiş geçmiş en önemli ve etkili filozoflarından biridir. Aristo’dan bahsetmeme sebep ise, onun “ölçülülük” adını verdiği ideal formlara ulaşmakta kullandığı yöntemdir. Onun bu yöntemine göre; bir insanın doğuştan gelen özellikleri vardır ancak insan düşünüp çalışarak bunları geliştirebilir/törpüleyebilir ve ideal ölçülere ulaşabilir. Yani onun bu yöntemine göre: Çalışkan değilim diye üzülemezsiniz, oturup "bir gün çalışmayı olmayı" berklerseniz asla çalışkan olamazsınız; oturur çalışkan bir öğrenci gibi ders çalışırsınız ve “çalışkan” öğrenci haline gelirsiniz. Aynı şekilde “zayıfım” diye üzülemezsiniz, bu yazıyı okuyup gerekenleri yapar ve “ideal kilolu” biri haline gelirsiniz.

Bedel Ödemek

Şu an hatırlayamadığım bu söz de bir filozof tarafından bir kavram olarak ele alınmıştır. Yukarıdakiler gibi basit bir kavramdır: Elde etmek için bedel ödemeniz gerektiğinden bahseder. Yani eğer siz doğuştan zayıflığa eğimliyseniz ve kilo almak istiyorsanız bunun bedelini ödemeden bunu elde edemezsiniz. Çevrenizdeki, gerçekten güzel vücutlu insanlara bakın, hepsi bunun bedelini ödemiştir. Disiplinli bir yaşamı seçip, arkadaşları eğlenceye giderken uyumayı seçen; arkadaşları sinemadayken spor yapan insan sağlıklı ve güzel görünen vücudunun bedelini ödemiştir. Terfi eden bir çalışanı düşünün, siz ailenizle vakit geçirirken o vaktini yalakalıkla geçirerek terfisinin bedelini öder. Sonuçta her şeyin bir bedeli vardır. Bedelini ödemeden elde etmek isterseniz mutsuz olursunuz. Onun için burada yazılanlardan yola çıkarak kendinize bir program çıkartın ve buna uyun. Buna uyduğunuz zaman pek çok bedel ödeyeceksiniz, bedelini ödediğiniz “ideal kilo”yu elde edecek ve kilo açısından eksiksiz bir mutluluk yaşayacaksınız.

Kilo almak hakkında şimdilik size söyleyebileceklerim bu kadar. Umarım size biraz da olsa yardımcı olabilmişimdir. Eğer yazım hakkında bir düşünceniz varsa bunu gizlemeyin ve yorum ekleyerek benimle paylaşın.

Herkese ideal kilosunda sağlıklı günler dilerim.

Yazan: İlşad Özkan

İran iksiri zararlı mı? Bu sorunun net cevabını vermek değerli bilim adamlarımıza düşer, ancak onlar bu iksiri belki de yeterince ciddi bir tehdit olarak görmediklerinden henüz iran iksirinin içeriği hakkında hiçbir şey yazmamışlardır, en azından benim bildiğim kadarıyla iran iksiri hakkında kamuoyuna yapılan bir uyarı yok.

Piyasada “mucizevi, sihirli,” vb. abartılı ve ucuz kelimeler kullanılarak, google reklamlarıyla, online mağaza dükkanlarıyla, ve kimden yapıldığı belli olmayan yorumlarla pazarlanan bu iran iksiri ürününe çok dikkat etmek gerekiyor.

İran iksiri nedir, zararlı mı, yararlı mı, hakkında uzmanlar ne diyor benzeri sorulara kesin ve net bir cevap verebilmek için öncelikle bu konuda herhangi bir uzmanın gerekli teknik araştırmayı yapması lazım. Aslında iran iksiri satmak için açılan onlarca sitenin de bu ürünün içeriğini ve kaynağını bildiğini sanmıyorum, çünkü yaptığım araştırmaya göre iran iksiri denen bu uyduruk tozu toptan evet yanlış duymadınız toptan ve çok ucuza almak mümkün.

İran İksirini Kim Buldu? Herhalde Cemşit…

İran iksiri pazarlanırken kaynağına dair söylenen elle tutulur hiçbir şey yok. İranlı bir aktarın yaptığı söylenen bu tozu yapan aktarın her ne hikmetse bir adı bile yok. Bana kalırsa ortada bir aktar falan da yok. İçeriğinde ne olduğunuz bilmediğiniz ürünleri kullanmak daima tehlikelidir. Bu iran iksiri pazarlanırken yapılan kelime oyunlarından birisi de “%100 doğal “ denmesi, diyelim ki bu doğru, ve doğal, peki doğal olan her şey zararsız mı? Size doğal olduğu halde hasta edici hatta öldürücü tonla şey sayabilirim.

Herhalde içeriği belli olmayan bu “sihirli” ürün mitolojik İran kahramanı Cemşit tarafından bulunup bugünlere ulaşmış olsa gerek. Sihri de oradan geliyordur, sağol Cemşit…. Şaka bir tarafa bu ürünün bulucusu belli değil, ya çok basit bir ürün olduğundan ya da içeriğinden zararlı maddeler olduğundan. Diyelim ki zararlı maddeler yok ve iddia edilen maddeler var, peki o zaman neden bu kadar yüksek fiyatla satılıyor? Çünkü bu ümit tacirlerinin para kazanmak amacıyla sattığı bir ürün.

İran İksirinin İçinde ne Var?

İran iksirinin içinde olumlu ya da olumsuz etkileri bulunan maddeler hiç olmayacağı gibi, yani bu iksir tamamen aslında içi boş olan bir toz olabileceği gibi mucizevi(!) iran iksirinde ucuz anabolik steroid olma olasılığı da vardır. İşin daha da vahimi piyasadaki (bunun piyasası da internet, başka piyasası yok bildiğim kadarıyla) çeşitli satıcılar tarafından bu ürünün sahtelerinin olabileceği de söyleniyor ve sözde orijinal ürünün kendi sattıkları iran iksiri olduğu iddia ediliyor.

Bana kalırsa nispeten daha pahalı olan anabolik steroidleri koymamışlardır çünkü bu hem maliyeti arttıracak ve kârlarını düşürecektir. Ayrıca bu steroidler bir çok kişiye zarar verebileceği için buna bulaşmazlar. Ne gerek var ki çok ucuz ve zararsız şeylerle bu ürünü yapmak dururken böyle steroidle falan uğraşsınlar?

İran İksirine Verilen Onay Nedir, Bu Onay Yeterli mi?

İran iksiri denen bu ürünün bakanlıktan onaylı olduğu söylenmekte, hangi bakanlıktan diye soracak olursanız, Tarım Bakanlığından onaylı. Halbuki böyle bir ürünün Sağlık Bakanlığından onaylı olması gerekirdi.

İran iksiri gibi onlarca ürün ülkemizdeki yasal boşluklardan faydalanarak satılmakta ve bir çok kişi haksız kazanç elde etmektedir.

BodyTR’nin masraflarını karşılayabilmek için bir aralık siteye koyduğumuz google reklamlarında bu sözde mucizevi iran iksirini görünce iran iksiri hakkında yazmak zorunluluğunu hissettim. Bayanlarda bölgesel bel zayıflaması yaptığını iddia eden ürünler gibi böyle sihirli olduğu söylenen iran iksirleri falan da bir aldatmacadan ve para tuzağından ibarettir. Sitemizdeki bu tarz reklamları engellesek de bu ürünlerin satışı bir çok farklı siteden yapıldığından, biz bir siteyi engellesek başka bir site aracılığıyla o reklam yine google reklamlarında olduğundan çıkıyor. Ama yakın zamanda sitemizdeki bu saçma iran iksiri reklamlarının tamamını temizlemiş olacağız.

İran iksiri gibi zırva ürünlerin reklamını sitemizden kaldıralı bir ayı geçiyor. Bu reklamlara kısa bir süre dayanabildim ve böyle olaylara alet olmamak için google reklamlarını sitemizden bir daha geri almamak üzere kaldırdık, eğer böyle saçma reklamlardan tamamen kurtulma yolu olursa ilerde geri alabiliriz ama bu çok küçük bir olasılık olduğu için google reklamlarından umudu kestik.

İran İksirinin Fiyatı Ucuz mu? Yoksa Bu Ürün Kazıklanma İksiri mi?

Bu ürünü paranız varsa toptan olarak kilolarca alabileceğinizi söylemiştim. Ama piyasada satılan ürün sanırım 300 gramlık kutularda satılıyor. Bu 300 gram ürünün fiyatıysa 50-75 lira arasında değişiyor. Bütün şartlar altında bu ürün asla pahalıya mal edilemez çünkü Osmanlı İksiri yazımda da belirttiğim gibi böyle ürünlerin içeriği çok ucuzdur. Bu ürün için istenilen paralar maliyetinden çok çok daha fazla, kâr ahlakına uymayacak derecededir. Çünkü toptan olarak bile fiyatı iyice düşen bu ürünü üretmek çok ama çok ucuzdur. Yani iran iksiri, kazıklama iksiridir.

İran İksiri Kimleri Zengin Ediyor?

İran iksiri ve benzeri ürünler çok yüksek kar oranlarıyla satılıyor ve birilerine çok ciddi para kazandıracak şekilde üretilip satılıyor. Ayrıca bu ürünler faturalı mı satılıyor, bilmiyorum? Birisi bunu bildirirse sevinirim. Çünkü eğer faturalandırılmıyorsa ortada topluma atılan kazıktan başka bir de vergilendirilmemiş kaçak kazanç var demektir.

İran İksiri İçin Yapılan Yorumlar Gerçek mi?

İşte başka bir çirkin satış taktiği… Sahte yorumlar; “Ben aldım çok memnunum” gibi onlarca sahte yorum kilo sorunu yaşayan insanları aldatarak ürün satmak için ürün satıcıları tarafından yapılmakta/yaptırılmaktadır. Bu yorumların içinden yüzde 1’lik bir kısmı belki gerçek olabilir, o da belki. Ancak benim tespit onlarca sahte yorum var. Yani iran iksirini satanlar sahtekarlar.

İran İksiri Satanların Amacı Ne?

Bu ürünü satanların tek bir amacı var; para kazanmak ! Bunu yaparken hiçbir ahlak sınırı tanımıyorlar ve her türlü yalanı söylemekte sakınca görmüyorlar. Bu adamlar için tek sıkıntı ürünlerinden birilerinin zarar görmesi ihtimali, bunun için de bu tip ürünler genelde hiçbir ciddi etkisi olmayan boş beleş malzemelerle üretilir ki kimseye bi zararı dokunmasın ve zarar gören birisi başkalarını uyarıp dönen çarka zarar vermesin.

Bu ürünü satanlar insanlara yararlı olmayı hiç düşünmeyen sorumsuz insanlardır. Keşke enerjilerini daha doğru dürüst işlere kullansalar da kazandıkları parayı iç rahatlığıyla yiyebilseler. Ama insanları kandırarak kısa yoldan zengin olmak varken kimi umurunda değil mi? Yazık…

Kilo Almak İçin İran İksiri Kullanmak Şart mı?

İran iksiri zararları hakkında söylenebilecek bir şey de bu ürüne azımsanmayacak paralar verip, üstüne bir de boşa vakit kaybetmek. Doğru ve sağlıklı bir şekilde kilo almak için iran iksiri ve benzeri ürünlerden fayda beklemeyin, bu şekilde kilo alsanız bile ne şekilde aldığınızı bilemeyeceğiniz için ilerde çok pişman olabilirsiniz. Doğru ve sağlıklı kilo almak hakkında bilgi edinmek isterseniz bodytr sitesini takip ederek çok şey öğrenebilirsiniz. Sitemizi takip edin, bir çok yararsız hatta zararı olan böyle balon ürünleri irdelemeye devam edeceğiz.

Bu yazı 29 Mayıs 2009'da güncellenmiştir.

Bugün (09 Ocak 2010) bu yazıyı güncellemenin vakti geldi. Konuyla ilgili soruma Bakanlıktan gelen cevap aşağıdaki gibidir:

Sayın İLŞAD ÖZKAN,
22.12.2009 tarihli başvurunuz değerlendirilmiş olup başvuru ile ilgili açıklamalar aşağıda verilmektedir. Bilgilerinize rica ederiz.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı

İşlem Tarihi Açıklama

28.12.2009 10:16:14 22.12.2009 tarih ve 2009-20353 sayılı başvurunuz. İlgi’de kayıtlı yazınız incelenmiştir. Bilindiği üzere 05.06.2004 tarihli ve 25483 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Gıdaların Üretimi, Tüketimi Ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun” (Kanun No:5179) kapsamında Bakanlığımızca izin verilmiş olan bitkisel bazlı ürünlere ilaç kapsamında değil, takviye edici gıdalar kapsamında mevzuata uygun olması durumunda izin verilmektedir. İthalat Otomasyon Siteminde yapılan inceleme sonucunda “Wmax”, “İran İksiri”, “T Max” ve “Growth XL” adlı ürünler tespit edilememiştir. Fakat söz konusu ürünler ile ilgili daha detaylı bilgi tarafımıza ulaştırıldığı takdirde başvurunuz yeniden değerlendirilecektir. Bilgilerinize rica ederim.

Kilo alamama… İşte sizin şikayet edip durduğunuz ve spora başlamanıza rağmen bir türlü çözüm bulamadığınız sorun. Kilo alamama sorunlarıyla ilgili kısa ama öz yazımızı okuyarak yaptığınız yanlışları düzelterek kilo almaya başlayabilirsiniz.

Sporla Kilo Alamama Sorununa Çözüm Önerileri

İnce birisiniz ve hacim kazanıp kilo almak istiyorsunuz, işte size kullanabileceğiniz birkaç "nasıl kilo alınır" bilgisi.

İnsanların spor programlarının bırakmasının ve kilo alamamasının bir kaç sebebi var:

Kilo Alamama Nedeni 1 Yetersiz Beslenme

Çoğu insan yeteri kadar protein yemiyor, çok fazla basit karbonhidrat tüketiyor ve bir kilo alma diyeti uygulamıyor.

Kilo Alamama Nedeni 2 Antrenmanlarda Yeteri Kadar Sıkı Çalışmama

Kendinizi öldürmeniz gerekmiyor ama yeni kas inşa etmek ve kilo almak için her antrenmanda kaslarınıza normalden fazla bir baskı uygulamalısınız.

Kilo Alamama Nedeni 3 İstikrarsız Olma

Oniki haftalık süre boyunca dikkatleri dağılmadan duramıyorlar. Hemen sonuç görmezlerse moralleri bozuluyor ve bırakıyorlar. Kilo almak için planınıza sadık kalmalısınız. Eğer istikrarlı değilseniz hiç bir program sizin kilo almanızı sağlamaz. Kilo almak için ne gerekiyorsa yapmalısınız, çok çalışmalı ve istikrarlı olmalısınız. Vücudunuz istikrara tepki verir. Bu zamanla takıntı halin gelebilir, ama bu hedefinize ulaşmak için gereklidir.

Kilo Alamama Nedeni 4 Kilo Almak ve Bulk Dönemi İçin Bazı Bilgiler

Kilo almak için vücudunuzun yaktığından daha fazla kalori almanız lazım, o yüzden FAZLA YİYİN! Kilo almak için yemeniz lazım, bu en önemli şey. Hayatınızda hiç yemediğiniz gibi yemelisiniz(fast food, donut, cips, kızartma, şeker gibi sağlıksız şeyler yiyin demiyoruz). Başka bir deyişle, kilo alma diyetine girmelisiniz.

Günde 6 öğün yemeye başlayın (uyanık olduğunuz her 3 saatte bir). Bu işini bilenlerin kilo alma diyetidir.

Kas gelişimi nasıl olur bunu iyi bilin. Protein alımını arttırın ve basit karbonhidrat alımını azaltın. Protein olmadan vücut yeni kas inşa edemez.

Kilo Alamama Nedeni 5 Antrenmanlarınız 1 Saati Geçmesin. Kısa ve Ağır!

Büyük kas gruplarını çalıştıran serbest ağırlıklara konsantre olun. Kas hacmi için en iyi hareketler en basit olanlarıdır. Hacim için squat, bench press, barbell rows, pull up ve dips gibi serbest ağırlıklarla yapılan bileşik hareketlere ağırlık verin.

Ağır çalışın, az tekrar yapın, setler arasında 3 dakika bekleyin. Her kas grubu için 2-3 hareket yapın.

Kilo Alamama Nedeni 6 Antrenmanınızı Bölün

Eğer benim gibi hızlı bir metabolizmanız varsa, daha yoğun çalışıp daha az çalışmalısınız.

1. Gün: Göğüs, Omuz ve Triseps
2. Gün: Dinlenme
3. Gün: Sırt ve Biseps
4. Gün: Dinlenme
5. Gün: Bacak ve Mide
6. Gün: Dinlenme
7. Gün: Dinlenme

Kilo Alamama Nedeni 7 Su Alımını arttırın. Ağırlığınızın 1/30'u kadar su için

Spor su ihtiyacını arttırır, bir sporcu neden daha çok su içmeli bunu iyi bilmeniz ve bazı kurallara uymanız gerekmektedir. Kilo alamamak yazgınız olamaz, bilgilenin ve doğru şeyleri kararlı bir biçimde uygulamaya başlayın.

Beslenme desteği olarak spora başladıktan birkaç ay sonra sağlıklı supplementler kullanmak işe yarayabilir. Çok şey alacak maddi durumunuz yoksa temel olanlara sarılın, whey protein gibi. Eğer onu da alamıyorsanız yumurta beyazına sarılın. Şunu da bilin, kilo almak için supplement olmazsa olmaz değildir ancak doğru kullanılırsa kilo almayı kolaylaştırdığı da bir gerçek.

İlgili Yazılar :
Doğru Hacimlenme İçin Bulking Up
Kilo Aldırıcı Mucize Denilen İran İksirine Dikkat

Vücut geliştirme hakkında bilgiler içeren bu çeviri, Türkiye'nin en eski ve kalabalık vücut geliştirme platformlarından olan Body Forum TR'nin izniyle yayınlanmıştır.
Yazıyı Türkçeye çeviren BodyForumTR yazarı (takma adıyla): D. Wolf
Yazının ilk kez yayınlandığı orijinal adres: http://www.bodyforumtr.com/vbforum/hacimlenme-lkesi-bulking-primer-t15512.html

Bulk bulking yapmak kolayca yağlandırabileceğinden ilerde işinizi zorlaştırabilir.

Bulking İlkesi (Bulking Primer)

Vücudunuz için belli bir yağ oranı hedefini koymadan, kendinize bir kas kütlesini hedeflemeyin. Tercihen, 7 adımlık bir test hazırlayın ve her adımda birkaç kere ölçümler yapınız ki en doğru sonuçları elde edin. Belli bir değer alın ki hedefleriniz daha açık olsun. Eğer belli bir yağ oranını aklınızda bulundurmazsanız, rakamlara çok kafa yorar ve istemeden, çok fazla yağ alarak istediğiniz kiloya ulaşırsınız.

Belli bir hedef koyun kendinize, sürekli kendi kendinize amacınıza ulaşmanız gerektiğini yineleyin. Kendinize güveninizin olması için bu hedef gerçekçi olmalı ve ilerledikçe, hedefleriniz daha da esneklik kazanabilir ve bu da sizi depresyondan uzaklaştırır.

5-7 gün boyunca yediğiniz ve içtiğiniz her şeyi izlemeye alın..proteini yağ, karbonhidrattan oluşan toplam belli miktar kaloriyi alınız..bu sizin ana çizginiz ve çok önemli.

Buradan itibaren, kalorinizi artırın 500/gün şeklinde..bu sizin temel kalori alımı amacınız.

Ne fazla ne de az vücut ağırlığınızın 1lbs (0.450kg) başına 1 gr protein alınız.

Sabah kalktıktan ve antrenmandan hemen sonra basit karbonhidrat alımı yapmalısınız. Günün geri kalan zamanında kompleks karbonhidratlara yöneliniz.

Kalori analiziniz %50–60 karbonhidrat, %20–30 yağ, ve vücut ağırlığınızın her 0.45 kg için 1 gr protein alınız.

Günlük 7–8 öğün yemelisiniz. Bu, çok fazla enerji emmesine yol acar ve insülin seviyesini yürüten glisemik yükü düşürür. Yemeklerinizi önceden pişirin. Eğer maddi imkanınız varsa, pirinç pişirme makinesi alınız, bu size çok yardımcı olacaktır. Taze veya dondurulmuş yiyecekleri tercih ediniz (konserve yiyeceklerden uzak durunuz.)

Yağları aldığınız besinler fazlasıyla doymamış yağları içermesi gerekiyor.

Kendinize 1 galon (3.78lt) lik bir su kabı alınız ve 1 galonu her gün tüketiniz. Başlarda bu size çok gelebilir, ama aslında çok değildir.

Kaliteli gıdalar:
Protein: biftek ( orta derecede pişmiş ), somon balığı, tuna balığı, tavuk göğsü, süt ve whey protein.

Karbonhidrat: patates,yulaf ezmesi, uzun ve silindirik patates (Latin Amerika da bolca bulunuyor, normal patatesle aynı olmasına rağmen yetişme şekillerinde farklılıklar var, adı yams.)

Basit karbonhidrat: genellikle şekerli ürünler (ya doğal ya da şeker eklenmiş)

Monosakarritler: mono:tek anlamına gelir ve sakkarittir.:şeker anlamına gelir.
Glikoz
Fruktoz
Galaktoz

Disakkaritler: iki şeker anlamına gelir.
Glikoz: daima iki şeker çiftlerinden birisidir.
Maltoz: glikoz-glikoz
Sakroz: glikoz-fruktoz
Laktoz: glikoz-galaktoz

Karbonhidratları Kısaca Tanıyalım

Bildiğiniz gibi monosakkaritler GFG, yani glukoz-fruktoz-galaktozdur

Disakkaritler ise MSL olarak bilinirler: maltoz-sakroz-laktoz, 2 şekerden birisi mutlaka glukozdur ve daima her bir disakkaritin neyden oluştuğunu görmek için onları bir araya getirebilirsiniz.

Bu yüzden, sakroz daki 2 şekerden birisinin ne olduğunu düşünüyorsanız, bilin ki birisi mutlaka glukoz olmak zorundadır. Diğeri de bildiğiniz gibi fruktozdur.

Kompleks karbonhidratlar: çok az şeker bulundurur veya hiç yoktur, lif bakımından zengindir. Kompleks karbonhidratlar: glikojen, nişasta ve lif ten oluşur.

Glikojenin 2/3 ü kaslarda depo edilir, geri kalan 1/3 lük kısmı karaciğerde depo edilir. Yaklaşık olarak 300-400 gr kaslarda depo edilebilir.

Yağ: zeytinyağı, tuzsuz badem yağı, keten tohumu yağı.

Diyetiniz boyunca sebzelere yer vermelisiniz, en iyi seçim brokoli ve kuşkonmaz (asparagus) olacaktır.

Gram başına düşen kalori:
Protein: 4
Karbonhidrat: 4
Yağ : 9
Alkol: 7

Diyet boyunca alkolden uzak durmalısınız çünkü vücuttaki suyu fazlasıyla emer ve protein sentezini azaltır.

Önünüzdeki 4-5 yıl için steroidleri unutun. Şimdilik supplementler işinizi fazlasıyla görür.

İyi bir supplement kürü:
Creatin monohidrat,whey protein,balık yağı, bcaa ve genel bir multi-vitaminden oluşur.

Belirlediğiniz yağ oranına bakın şimdi ve vücut ölçülerinizi alın. Hatta aylık düzenli olarak değişik açılardan pozlar çekiniz, bu bir çoğumuzun ihmal ettiği ve sonra pişmanlık duyduğumuz bir olaydır.

Sevdiğiniz özlü sözlerden birisini odanızın bir kenarına koyun. Motivasyon için sürekli resimlerinize ve videolarınıza bakın.

Bu yazının orjinalini (İngilizce) görmek istiyorsanız mavi renkli bağlantı yazısına tıklayınız: BodybuildingDungeon.com

İlgili Yazılar :
Bulking Nedir?
Sporla Kilo Alamama Sıkıntısı Çekenlere Öneriler
Hacimlenirken Dikkat Edilecek Konular Bulking Tip