İnsan beyni evrende bulunan en kompleks yapı. Aynı zamanda, vücut ağırlığına kıyasla en çok enerji tüketen organ. Öyle ki vücuttaki kanın 4’de 1’i, vücut ağırlığının 50’de 1’ini oluşturan beyne gidiyor ve beyin vücudun harcadığı enerjinin %20’sini kullanıyor. Bu olağanüstü organ milyonlarca yılda ... [Devamını Oku]

Bu aralar herkes gençlik iksirini arıyor. İnsanlar eskisinden çok daha fazla bir dikkatle sağlıklarına özen gösteriyor. Ve hepimiz biliyoruz ki bunu sağlamanın en önemli yolu hareketli bir yaşam sürmek ve beslenmemize çok dikkat etmek. Beslenme derken ihtiyacımız olan tüm makro besinleri ve aynı ... [Devamını Oku]

Beslenme dünyası genel olarak saçmalıklarla dolu. Her tür gıda için hiçbir delile dayanmadan çok cesur “sağlıklı” iddiaları duyabiliyorsunuz. İşte sağlıklı sandığınız ama çok zararlı olan 11 gıda 1) Meyve Suları Marketlerde gördüğünüz meyve suları her zaman göründüğü gibi olmaz. İçlerinde az ... [Devamını Oku]

Bitkisel yağların tüketimi son yüzyılda çok büyük oranda arttı. Yapılan birkaç araştırma sağlıklı gıdalar sanılan bu yağların aslında zarar verebileceğini gösteriyor. Bitkisel yağlar soya, ayçiçeği veya mısır gibi bitkilerin tohumundan elde edilir. 20. yüzyıla kadar bu yağlar yoktu çünkü basitçe ... [Devamını Oku]

Günde kaç adet balık yağı hapı içmeliyiz? Balık yağı kullanımı git gide daha popüler bir hâle geliyor ancak çoğu kişinin kafası günlük kullanım miktarı konusunda karışık. Bugün de balık yağı ile ilgili yazımıza, okurlarımızdan birinin gönderdiği sorudan sonra bu yazıyı kaleme almak ... [Devamını Oku]

Tereyağı, ortalama bir yemeği, bir ziyafete dönüştürebilir. Ama son birkaç on yılda, kalp hastalıklarından şişmanlığa kadar her şeye neden olduğu suçlamasıyla karşı karşıya kaldı. Fakat son yıllarda yapılan araştırmalar bunların doğru olmadığını ve tereyağın aslında sağlıklı bir gıda olduğunu ... [Devamını Oku]

Beslenme alanında uzmanların anlaşamadığı ve tartıştığı pek çok nokta bulunuyor ve insanlar genellikle bir konuda anlaşmaya varamıyor. Ama bu duruma uymayan bazı istisnalar var. İşte herkesin (yani hemen hemen herkesin) kabul ettiği 10 beslenme gerçeği: 1) Şeker felakettir Şekerin kötü olduğunu ... [Devamını Oku]

Günde kaç öğün yenmesi gerektiği konusunda çok kafa karıştırıcı bilgiler var. Bir sürü sağlık uzmanına göre kahvaltı yapmak yağ yakımını başlatıyor ve günlük 5-6 küçük öğün de metabolizmayı hızlandırıyor. Kahvaltı yapmalı mı yapmamalı mı? “Kahvaltı günün en önemli öğünüdür” – Bunu sürekli ... [Devamını Oku]

D vitamininin önemi iyi biliniyor. İlk olarak 1930’larda, doktorlar D vitamini eksikliği ve raşitizm adı verilen kemik hastalığı arasındaki bağlantıyı keşfetmişti. Raşitizm kemiklerin yumuşamasına neden oluyor. Kişi yeterli kalsiyum alsa da kandaki kalsiyum ve fosfat seviyesini kontrol eden D ... [Devamını Oku]

Bazı sağlık uzmanları tarafından kötülenen sağlıklı gıdalara en mükemmel örneklerden biri de Hindistan cevizi yağı. Kötülenmesinin nedeni de çok yüksek oranda doymuş yağ içermesi. Ama bildiğimiz gibi doymuş yağ kötü bir şey değil ve Hindistan cevizi yağı da yemek yapmak için kullanabileceğiniz en ... [Devamını Oku]