· Kuşkonmaz sağlıklı bir sindirim ve bağışıklık sistemi açısından iyi birer lif ve protein kaynağıdır.
· Kuşkonmaz bir dizi anti-inflamatuar bileşikler içerir ve sizi Tip2 diyabetten ve kalp rahatsızlıklarından korur.
· Sahip olduğu antioksidanların en önemlilerinden glutathione, cildi güneşin zararlarından, kirlilikten ve cilt yaşlanması gibi etkilerden korur.
· Kuşkonmazdaki K vitamini, sağlıklı bir kan pıhtılaşması ve kemiklerin güçlenmesi için birebirdir.
· Kuşkonmaz kalın bağırsağa ulaşana kadar sindirilemeyen ve inulin olarak adlandırılan eşsiz bir lif sayesinde, kolon kanseri riskini azaltır ve besinlerin daha iyi emilmesini sağlar.
· Kan şekerini düzenlemek isteyenler için iyi bir haber: Kuşkonmaz, kan şekerini düzenlemeye yarayan B vitaminleri bakımından oldukça zengindir.
· Araştırmalar, yeşil kuşkonmazın beyaza göre çok daha faydalı olduğunu söylüyor. Sapındaki faydası, içerdiği A vitamini daha iyi görmeye, potasyumla böbreklerin fonksiyonlarını daha iyi gerçekleştirmesine ve mineraller ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Yazar notu: Kuşkonmaz ülkemizde maalesef 15-20 TL gibi yüksek fiyatlardan satılan ve hak ettiği değeri görmeyen bir besin. ABD’de demeti 2-3 dolara satılıyor ve özellikle protein ağırlıklı beslenen sporcular için karaciğeri de koruyan bu sebze günlük beslenmelerinin vazgeçilmezi. Alternatif olarak ülkemizdeki enginarı da önerebilirim.
Bir cevap yazın
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.